导语
关于葡萄酒封瓶，大多数时候我们总是在探讨螺旋盖和橡木塞的区别，极少去关注橡木塞上那层薄而软的锡帽。其实，打开一瓶橡木塞封瓶葡萄酒的前列步便是
关于葡萄酒封瓶，大多数时候我们总是在探讨螺旋盖和橡木塞的区别，极少去关注橡木塞上那层薄而软的锡帽。其实，打开一瓶橡木塞封瓶葡萄酒的前列步便是用小刀轻轻在锡帽上划开一圈小口子，将其撕下。别小看了这层锡，它可是橡木塞的守护者，也为整瓶葡萄酒的添加了一层。
除了保护橡木塞，锡帽也是一种手工艺术品。下面是制作一块纯锡锡帽的过程：
1. 铸锡
锡帽是由纯锡锭铸成的，一般源于南美，主要是秘鲁和玻利维亚。人们将炉灶加热到300℃，使锡融化。一旦锡变成了液体，人们会将其薄薄地铺在一张金属垫上，待其冷却凝固。推荐阅读：喝葡萄酒，不必“谈硫色变”
大家喝葡萄酒时有没有注意瓶口有个锡帽，这个锡帽有什么作用？是为了让酒瓶看上去更美观？还是为了保护软木塞？
酒瓶上的封瓶锡帽，你了解多少？
很久以前，葡萄酒装瓶后需储存在酒窖中。酒窖中黑暗潮湿的环境特别适宜储存和熟成葡萄酒，但这也为一些小型动物和虫子提供了理想的生存环境。当这些小型动物或虫子喜欢以木质材料为食时，葡萄酒装瓶用的软木塞就成了它们腹中的美食，但这样一来，瓶子里的葡萄酒就遭殃了。而瓶口加上一个封瓶锡帽，就可以解决这个问题。不过，如今酒窖的环境得到改善，正常情况下，不会出现小型动物或虫子，因此锡帽的这个作用似乎没什么必要。
瓶封锡帽的第二个作用就是避免假酒横行。里奥哈（Rioja）高端葡萄酒为了抵制假酒，保护自身名誉，采用铁丝网包裹酒瓶，这样铁丝网一旦取下来就会断掉，从而无法原封不动地装回去。封瓶锡帽也具有类似的作用。如果有的人买到一瓶没有锡帽的高端葡萄酒后，取出软木塞，喝掉里边的酒，就可以再以假酒重新灌装。而锡帽的使用可以在从前那个技术不够发达的年代，抑制假酒横行。