导语
人们生活的主要基本需求就是衣食住行，每一样都离不开生活。饮食里面也是有很大的学问的，我们都知道把食物煮熟，但是胃口到底怎么样那就有天壤之别。
人们生活的主要基本需求就是衣食住行，每一样都离不开生活。饮食里面也是有很大的学问的，我们都知道把食物煮熟，但是胃口到底怎么样那就有天壤之别。那么用白酒炒菜的时候到底什么时候方白酒好呢？白酒使用都有那些技巧？下面就跟着一起看看白酒炒菜的妙处吧。（推荐阅读：观云白酒好喝吗，喝着怎么样）
白酒炒菜什么时候可以放
白酒可不只是用来饮用，白酒能有效的提鲜、去腥的作用，适量的食用对我们身体有很高的营养价值，也是烹饪中不可或缺的调味品。那什么时候放白酒较佳呢？
1、浸拌
白酒入菜菜品示例
焖鸡
原料：鸡腿块，花椒，高粱酒。
制法：先将花椒放入干锅中与盐拌炒至味道展现，取出与鸡腿摩擦使之入味，并淋上高粱酒约3汤匙，密封入冰箱冷藏1天，隔天取出吊挂风2到3天，然后入冰箱冷冻，食用时取出退冰，以大火蒸熟即可。