导语
桔子酒可以抗氧化、抗衰老、血、调睡眠、降血脂、调肠胃等。眼下正是水果丰收的季节，自制的小酒一喝，不亦乐乎。接下来一起学习怎么自酿桔子酒、方法
桔子酒可以抗氧化、抗衰老、血、调睡眠、降血脂、调肠胃等。眼下正是水果丰收的季节，自制的小酒一喝，不亦乐乎。那怎么自酿桔子酒？
先简单解释一下酿酒的原理，酿酒简单的说就是通过酵母把果糖和糖份转化成酒精，同时释放二氧化碳的过程（起泡酒的话就是通过特殊装置留住二氧化碳）。所以酿酒不同于简单的泡酒，是一定需要酿酒酵母的。之所以民间有些葡萄酒的酿法是一层葡萄一层糖，没有加酵母也可以。一个是因为葡萄中含有天然的野生酵母菌，一个是其实这个不严格意义称之为酒，并没有进行完整的发酵过程。推荐阅读：家庭自制桔子酒的方法和步骤详解
酿酒产生的酒精度和甜度和糖分有关，糖份多就能更多转化为酒精，所以酿酒是较好有糖度计的。所谓干型的酒就是糖份完全转化成了酒精，而半干或者甜型的酒则通过提早结束发酵的方法来保留一定的糖份。所以酒是否是甜型的和开始是否加糖完全没有关系如果一点不加糖，除非你的水果够甜，否则则很难转化成足够的酒精度来维持正常的发酵。推荐阅读：家庭自酿桔子酒的方法
橘子酒是我今年前列次做，做好了，品尝之后，觉得味道还可以喜欢的朋友可以作为参考。
桔子是水果中比较常见的一种水果，味道比较甘甜，水分很多，可以补充人体水分。但是，桔子不仅仅是一种水果，也是一种上佳的酿酒原料。一般来说，桔子酒的酒精含量比较低，但是营养价值却比较高，对身体的方方面面有积极的影响。但是因为我们对桔子酒的了解不多，所以日常也比较少喝到桔子酒，所以接下来的正文，为大家带来一些关于橘子泡酒的功效与作用，希望大家一起了解一下。推荐：桔子酒怎么做？
1、郁结胀气
桔子酒中的桔子，本身可以作为药用，可以一些胀气的症状，比如说防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症，能够起到通气的作用，而且桔子酒对于老年人来说，是非常适合的，可以起到顺气的作用。
2、止血
桔子酒制作简单方便，现在正值桔子时节，选材新鲜，今天就为大家介绍下家庭自酿桔子酒的方法，以供大家学习参考。
桔子酒的做法的前列步：选橘子
橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制橘子酒所用橘子的量很多，常常会选择便宜的橘子作为原料。
桔子酒的做法的第二步：剥皮
根据个人的口味来制作不同的水果酒相信是我们每个人都非常喜欢做的事情，今天我们就一起分享一个做桔子酒的步骤。
事先需要准备的是纯净水1.2L，糖1.4斤，果酒酵母1克，果胶酶1克，酵母营养素1克。（以上数据都是有一定的比例的）如果你是打算长期的酿制水果酒，建议家中备一个糖度计，来观察你所酿制水果酒的相关数据。
桔子酒的做法
1、橘子去皮，同时用纯净水溶解白糖