导语
传统上，法餐的核心在于讲究食物风味的平衡，若搭配得当的葡萄酒，菜肴的美味会更上一层楼。那么，我们在吃法餐时，究竟该如何搭配葡萄酒呢？
在国外人眼中，法餐比中餐，这不奇怪。但很多人也觉得法餐更，这就得值得深思和探讨了……
中餐甚至不如日餐？（推荐阅读：法国葡萄酒怎么配中餐，法国葡萄酒如何配中餐）
有友人笑说，外国人其实只分两种：一种，是在长期生活工作过的，对各方面有了解、有改观的；另一种，就是从来没有来过、了解过，就对妄下论断的。
说起印象，较让人有直接感受力的，就是美食。但中餐却着实没有通过正确的输出途径，长期遭到外国人的误解和轻视，中餐如中医，视具体情况而定，无统一的制作标准，让习惯了理性思维的美食家们无所适从。
传统上，法餐的核心在于讲究食物风味的平衡，若搭配得当的葡萄酒，菜肴的美味会更上一层楼。那么，我们在吃法餐时，究竟该如何搭配葡萄酒呢？ （推荐阅读：品酒师和普通人的差距在哪里）
考虑4个因素
在选择一款酒与你的法式菜肴搭配之前，可以首先考虑这款酒的酸度、酒体、香气和风味。
酸度：赋予葡萄酒清爽感，也会给口腔带来尖锐的刺激感。通俗地举例，就是咬了一口青苹果的感觉。酸度充足的葡萄酒适合与高酸度的菜肴搭配。 （推荐阅读：没有开瓶器快速开红酒，徒手开红酒的方法图解）