导语
清酒和米酒工艺同源，包括瓶身上好看的毛笔字，也能看到中日文化的融合，所以清酒对于人来说，是非常容易产生共鸣的。下面我们一起来看看日本清酒怎么
日本清酒的牌名很多，仅日本《铭酒事典》中介绍的就有400余种，命名方法各异。近几年来，为适应人们饮食习惯的变化，日本开发了许多清酒的新产品。下面我们一起来看看日本清酒新品有哪些？ （推荐阅读：清酒中的精米步合是什么，精米步合是什么意思）
浊酒
浊酒是与清酒相对的。清酒醪经压滤后所得的新酒，静止一周后，抽出上清部分，其留下的白浊部分即为浊酒。
浊酒的特点之一是有生酵母存在，会连续发酵产生二氧化碳，因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。装瓶后加热到65℃或低温贮存，并尽快饮用。此酒被认为外观珍奇，口味独特。 （推荐阅读：山田锦是什么，山田锦清酒怎么样）
清酒和米酒工艺同源，包括瓶身上好看的毛笔字，也能看到中日文化的融合，所以清酒对于人来说，是非常容易产生共鸣的。下面我们一起来看看日本清酒怎么包装保藏？ （推荐阅读：日本清酒新品有哪些）
日本清酒的包装
常见的包装如下：1、瓶装；2、纸盒装；3、酒杯装；4、酒樽装等。
1、瓶装：容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多种。
《我的前半生》正在热播中，同时，日本清酒也着实火了一把。在日本，清酒品牌众多，较鼎盛时期有3000多个品牌，经过本国经济萧条及行业洗牌，如今也有1000多个品牌，大多数是地区性品牌也就是所谓的地酒。那么，日本清酒哪个牌子好，下面是日本清酒品牌推荐。
白鹤
自1743年便开始从事酿酒行业，坐落在滩五乡的御影乡。所谓“滩五乡”，是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称，有前列酒乡之名。以寒冷的冬天，以及制造清酒的优质水（宫水）和好米（山田锦）而著称，养育出众多历史悠久的传统酿酒商，比如菊正宗、福寿等等。
日本清酒跟的白酒很像，酒质清透，口感有点强烈。但是日本清酒远不及白酒烈。很多人喜欢日本清酒，好看而且口感好。那么日本清酒如何配餐？日本清酒配餐原则是什么？
果香浓郁型
较适合作为餐前酒，而纯饮也是一个不错的选择，但应尽量避免与浓郁味道的菜品搭配，因为味道过重的菜品会将其原有的香气掩盖。这类型的清酒与生鲜鱼贝以及豆腐都会产生不错的效果，如山涧流水与一片落叶那么清丽与般配。
推荐阅读：
去日本旅游的话，一升瓶装的日本酒花3000日元左右，也就相当于一罐普通啤酒，这样的性价比为何不尝试一次呢？那么，日本清酒哪个牌子好喝？
推荐阅读：日本清酒的喝法，日本清酒怎么喝
日本清酒的厂商多达1500家左右，每个厂家都有自己的品牌。在日本将清酒厂家如此分类：我国品牌，地区品牌。
推荐阅读：日本清酒度数高吗，日本清酒如何储存
日本清酒也被称作日本烧酒，是日本的一种传统酒精饮料，之所以说它是酒精饮料是因为此酒不像其他酒那样烈，这么柔和的日本清酒该怎么喝呢？你了解几种日本清酒的喝法呢？
日本清酒怎么喝
对于讲究的人来说，喝酒不仅是喝他的口感，还要喝一种情趣，所以传统的日本清酒喝法是选用葡萄酒杯，这是因为葡萄酒杯不仅能够闻到清酒的香味还能够看到清酒的颜色。
对于想感受日本文化的人来说，日本清酒较好选用小平底杯饮用，这也是日本人常用的饮用方法。这种平底杯一般是无耳的，也被称为“ochoko”小杯，或者是木盒“masu”杯。
借酒抒情并不是日本人的专利，但清酒的确是日本文化中不可磨灭的部分。
【米】酿造清酒所使用的米是取决其品质的一大关键。理想的米必需符合米粒大、蛋白质脂肪少、米心大、吸水率好等条件。水宫水，就是日本西宫地区才有的水。因为含有许多发酵时不可缺少的磷、钾，且对发酵时较不利的铁及有机物含量很低，是酿清酒时较理想的水，也是日本的百大名水之一。
【光】光照是清酒的天敌。清酒不但害怕阳光，甚至日光灯照射过久都会使得酒质产生变化。
【温度】一般而言，口味浓香气高纯米酒、本酿造酒等适合温热着喝，而香气及口味较纤细的吟酿、大吟酿比较适合冰镇后饮用。
清酒的起源可以追溯到公元前三世纪从带到日本的发酵米饮料。从那以后，它发展成为一种独特成熟的酒精饮料，成为日本人民的文化符号。
酒度：即酒的甜度，＋数较干身，-＞数较甜，一般由-10至7+10，-10属甜度较高，+10则较干身，以+4为中位数，市面上也会有超甜身（-10＞）或超干身（+10＜）的清酒。
酸度：表示酒内的总酸度含量，度数愈高愈辛辣，一般以1.5~1.7度为标准。部分还会列明氨基酸度，数字愈高愈浓厚，但过高会有杂味。
杜氏：即酿酒师名称，有的会详细列出酿酒师的全名，有的只列流派，如南部杜氏，这流派酿出来的酒一般会带果香；“丹波杜氏”一般较辛口、重身。