导语
《水浒》更是酒与英雄的世界：相见要喝接风酒，送别要饮践行酒，出征要吃壮行酒，胜利要来庆功酒。草莽碰撞热血，少不了酒的相辅相成。细细数来，酣畅
“酒”与江湖向来密不可分。《水浒》更是酒与英雄的世界：相见要喝接风酒，送别要饮践行酒，出征要吃壮行酒，胜利要来庆功酒。草莽碰撞热血，少不了酒的相辅相成。细细数来，酣畅淋漓如武松醉打蒋门神，细腻仗义如鲁达饮酒解冤情，屏息凝神如吴用智取生辰纲，感恨伤怀如宋江醉后题反诗……梁山好汉离不开酒，正如千百年来多数经典也离不开酒文化的滋养。
酒文化不仅涵盖了《水浒传》中的衣食住行，更是故事发生的背景宋朝年间丰富多样生活的缩影。有酒才有了故事，梁山好汉的生活如何被酒所围绕呢？且让酒业君带你一起体验当时的酒文化吧！推荐：《水浒传》中的酒文化
1. 酒：
《水浒传》写了许多种酒，可以看成是酒的博览会。有淡薄的村酒，有醇香的御酒。彭鲜红先生指出，《水浒传》提到的好酒有“玉壶春”、“透瓶香”、“青花瓮酒”、“茅柴白酒”、“蓝桥风月”、“仙酒”、“头脑酒”、“浑白酒”等。这些风雅的名字，就足以让人浮想联翩；还有乡野山村的酒多是村酒、老酒、黄米酒、素酒、荦酒、社酿等。其中“透瓶香”又称“出门倒”，武松就夸奖这酒“好生有力气”，想必也是入口醇醲好吃，过后方尝苦头哦！
《水浒传》作为一部表现英雄豪杰的小说，不可避免地描写到较能表现英雄豪爽的酒，许多故事也是从酒中出来的。书中所提到的酒名，就职“透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月洒、头脑酒”等等。
武松过景阳冈前喝的便是“透瓶香酒”，又叫“出门倒”；武松醉打孔亮时所在的酒店，卖的便是“茅柴白酒”。宋江、戴宗和李逵在琵琶亭喝的是“玉壶春”；而在浔阳楼，让宋江醉后题诗惹祸的则是“蓝桥风月酒”。而更绝的是第51回里提及的“赶碗头脑酒”，饮法别致，是将肉及杂味放入大碗，再注热酒而饮。真可谓酒肉朋友了。
《水浒传》中的酒从纯度和质量区分，有白酒、清酒、浑酒、水酒和老酒等。
白酒指优质纯正色泽清亮的好酒；清酒次之；浑酒指土法酿制的酒，即所谓“村醪浊酒”；水酒是指味淡如水的薄酒，有时却主人对自家酒客气的说法；老酒是陈年佳酿。