导语
气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成，或被注入酒中。下面给大家介绍
起泡酒用我们的话就是会冒泡泡的酒，香槟也是起泡酒的一种，起泡酒在制作的过程中被压入大量的二氧化碳，人们在饮用起泡酒的时候在香槟杯中可以观察到气泡有层次的在香槟杯中排列，还有起泡酒迷人的香味。那么起泡酒到底是什么呢？就来给大家介绍一下。
起泡酒是什么，什么是气泡酒
起泡酒： 所谓起泡酒，解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
起泡酒的糖分划分
气泡酒有俗称为起泡酒或者汽酒，此酒之所以称之为气泡酒是因为酒中含有一定量的二氧化碳，而这些二氧化碳又形成了起泡，一般香槟的做法就是将二氧化碳通过酒进行发酵。气泡酒深受女性朋友的欢迎，那么世界上比较有名的气泡酒都有哪些呢？下面是好酒网小拜年为你总结的气泡酒品牌。
1、唐培里侬
年轻的修道士唐•皮耶尔•培里侬(DomPierrePérignon)身怀“酿造世界上较好的酒”的抱负，创造了全世界前列瓶香槟，开启了DomPérignon的不朽传奇。唐培里侬，始于16世纪，创始人DomPérignon有“香槟之父”美名。每瓶唐培里侬都是在气候适宜、葡萄质量俱佳的年份酿制，只在较佳的年份里出产，并需要长达六至八年的成熟期，故而被誉为香槟中的。今天，唐培里侬依然遵循香槟创始人的理念，酿造真正超凡独特的年份香槟。“每瓶唐培里侬香槟皆是独占鳌头的。风格始终如一，但各有所长。”
气泡酒因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡，所以也叫起泡酒或汽酒。气泡酒也可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。酒精含量一般占占9%-14%。气泡酒一般是用来增添气氛的聚会或者宴会上，而香槟就是气泡葡萄酒的典型代表。接下来就给大家介绍一下世界上四大主要气泡酒产区。
一、法国
一般在法国出产的起泡酒才可以叫做香槟。它的酿造葡萄在法律上是有特别规定的，用来酿酒的葡萄品种必须是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。不过，现在虽然美国的酒商也在自己的起泡酒上打着“香槟”的称号，但是被要求以小写的字母“c”开头，而且要标注起泡酒的产区，同时酿造方法也要一一列出。
欧洲人在吃饭之前都会先开一瓶气泡酒来开开胃，气泡酒也是当之无愧的开胃酒，看电视的时候，较羡慕的就是人家开气泡酒的方法，看着非常的讲究与优美，今天，我就给大家介绍一下气泡酒的开启技巧吧。
气泡酒的气压很高，所以在开启的时候不能对着人，而且要一手握着酒瓶，一手拿布轻轻的转动木塞再打开铁丝，听到轻巧的砰一声，并且滴酒不漏，就证明你已经正确的打开了。如果压强太高了，较好是铁丝和木塞同时取下。你也可以把不盖在瓶塞上，增加阻力。如果你没有喝完，较好是赶紧用木塞堵住瓶口，或者用专门的香槟塞密封住，把酒放着专门的酒柜里存放起来。