导语
北部产区内较着名的是阿空加瓜谷(aconcagua valley)，位于海拔接近7000米的山脉上，阳光充足，气候温暖，非常适合赤霞珠、美乐
北部产区内较着名的是阿空加瓜谷(AconcaguaValley)，位于海拔接近7000米的山脉上，阳光充足，气候温暖，非常适合赤霞珠、美乐的种植。
南边的卡萨布兰卡谷(Casablancavalley)，是智利主要的优质白葡萄酒产区，卡萨布兰卡谷靠近太平洋，气候寒冷，昼夜温差大，主要种植的葡萄是霞多丽和长相思，酿出的白酒细致优雅。阿空加瓜谷往北，气候炎热，以前主要是生产智利传统的PISCO蒸馏酒，麝香葡萄在这里被大量种植。
现在，随着大型酒厂资金的投入，一些新的，让人振奋的产地潜力也开始被发掘，其中较靠北的两个产地艾尔齐谷(Elquivalley)和利马里谷(Limarivalley)越来越受到人们的关注。
为什么说阿空加瓜是智利葡萄酒的“心脏”？位于智利首都圣地亚哥西北方位的阿空加瓜产区是该国重要的葡萄酒产区之一，出产着许多智利质的红、白葡萄酒。 （推荐阅读：如何让葡萄酒喝出健康，这样餐酒搭配一下）
从南至北，从巴塔哥尼亚冰原到阿塔卡马沙漠，智利的气候、土壤与地貌就如万花筒般纷繁多变。风土的多样性为智利的葡萄种植提供了无与伦比的理想条件，而在众多的优质产区当中，有一个产区占据了智利葡萄酒生产的心脏地带，坐拥全智利数一数二的优越风土，这个产区就是阿空加瓜。
阿空加瓜位于智利首都圣地亚哥的西北方位，坐落在海岸山脉与安第斯山脉之间，从地理位置上看，确是地处智利狭长国土的心脏地带，而从葡萄酒品质上看，这里也不负盛名，出产着许多智利质的红、白葡萄酒。
南美洲的山——阿空加瓜山与这个产区渊源颇深：不止产区的名字取自阿空加瓜山，产区内享有的凉爽山风也正是得益于这座高山。山风与来自太平洋的海风共同赋予了该产区地中海型气候条件下较为凉爽的气候特征。 （红酒世界网）
从产区面积上看，阿空加瓜是智利第二小的葡萄酒产区，而在这个小产区内还分有三个子产区：阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）和圣安东尼奥谷（San Antonio Valley）。 （推荐阅读：为什么说阿空加瓜是智利葡萄酒的“心脏”）
1. 阿空加瓜谷
阿空加瓜谷坐落在由发源于安第斯山脉、流入太平洋的阿空加瓜河（Aconcagua River）形成的横向谷地，是智利早开始生产葡萄酒的产区之一。虽然该产区如今声名远播，但其实在开始的时候，由于阿空加瓜谷的纬度只有32度，人们认为这里的气候太热，不适合发展葡萄种植业。19世纪70年代，智利葡萄酒业的先锋——马克西米诺·伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）先生次在这里种下葡萄树时，遭到了无情的嘲笑，但之后的收获成果证明，人们过去对阿空加瓜谷的判断太过草率，这个山谷完全具有生产质葡萄酒的风土潜力：阿空加瓜河的入海口平缓、开放，凉爽的海风可以沿河而上，深入山谷腹地，带来显著的降温作用；阿空加瓜山在阻挡了来自阿根廷内陆热风的同时还提供了凉爽的山风；山上的融雪水汇入阿空加瓜河，了当地丰富的灌溉水源；降雨集中在冬季，生长季长且气候干燥、日照充足。这些有利的条件让葡萄得以缓慢成熟，发展出更丰富而浓郁的果香、成熟的单宁和清爽的酸度。 （推荐阅读：当你的朋友让你推荐红酒时该如何回答）
作为经典的红葡萄酒产区，阿空加瓜谷以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导品种。阿空加瓜谷质的赤霞珠往往充满力量感，带有馥郁的黑樱桃和黑莓等黑色水果、香料以及烟熏风味，单宁柔顺，余味悠长。此外，早在这里种植的西拉（Syrah）以及智利的代表性品种佳美娜（Carmenere）近年来也变得越发重要。传统上，阿空加瓜谷的红葡萄酒具有成熟、饱满的水果风味，单宁含量和酒精度高，不过现如今，酒庄更期望降低酒精度，酿造出风格更清新、水果风味更复杂的葡萄酒。
这个山谷靠近阿根庭的山也是智利较高的山脉之一。1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种，这里的红葡萄色泽深，单宁出色。种植面积约1025公顷，红白比例为87/13。