导语
味道浓郁的炖牛尾是一道常见的西班牙美食，通常会加入番茄、红酒、雪莉（sherry）等，将牛尾炖至柔软可口、色泽诱人。跟一起来看看红酒炖牛
味道浓郁的炖牛尾是一道常见的西班牙美食，通常会加入番茄、红酒、雪莉（Sherry）等，将牛尾炖至柔软可口、色泽诱人。那么，红酒炖牛尾具体做法如何呢？ （推荐阅读：白葡萄酒炖青口好吃吗，白葡萄酒炖青口做法）
红酒炖牛尾食材：
1斤牛尾切块、适量粗盐、2汤匙特级初榨橄榄油、2个大洋葱切碎、4个番茄切碎、1把芹菜，杆切碎，叶子留作装饰用、1个大胡萝卜，切碎、1头大蒜，切碎、适量碎丁香、1瓶中等酒体的红酒，比如里奥哈（Rioja）、2杯欧罗索雪莉（Oloroso Sherry）、1片月桂叶、1汤匙黑胡椒粒 （推荐阅读：清爽一夏雷司令水果软糖怎么做，雷司令水果软糖制作）
红酒炖牛尾烹饪方法：
红酒炖牛尾的做法步骤
原料：
牛尾300克、红葡萄酒300ml、料酒20ml、老抽30ml、胡萝卜2根、洋葱1个、桂皮1根、香叶4片、葱1根、姜4片、白糖15克、盐10克
做法：