导语
决定葡萄酒品质好坏的因素有很多,除了酿酒葡萄之外,风土也是关键的一环,而风土虽然是个颇有些玄幻的概念,但也有具象化的表现,比如气候和土壤,在
决定葡萄酒品质好坏的因素有很多,除了酿酒葡萄之外,风土也是关键的一环,而风土虽然是个颇有些玄幻的概念,但也有具象化的表现,比如气候和土壤,在这两者之中,土壤对葡萄酒有着十分重要的影响。 (推荐阅读:金牛座与波尔多配,快来认领你的星座专属葡萄酒)
就罗纳河谷产区而言,不得不说,土壤是成就它的一个因素。
罗纳河谷坐落于古老的中央高原基底与年轻的阿尔卑斯山之间,是一条崩塌的通道,北边是属于中央高原的古老的喷发岩,南边是中生代(侏罗纪和白垩纪)的海洋沉积,以石灰岩为主,形成了今天的蒙米拉花边山和旺度山等。
第三纪末(约2400万年至700万年前),阿尔卑斯山的形成,使得河谷崩裂,将高原分成两半。地中海的海水涌进来,用岩屑填满了河谷。,从第四纪开始,河谷的坡面留下了很多冲积和崩积的阶地。今天,罗纳河谷的风土由四种岩石构成:花岗岩、砂、石灰岩和粘土。这些母岩为葡萄树根部保持合适的水量起到了关键作用,为这里的葡萄酒带来结构与芳香。
尼姆位于罗纳河谷的南端,这个产区完美展现了罗纳的浪漫属性,所产出的酒酒具有高性价比,如今随着罗纳河谷的酒在市场上的份额越来越大,尼姆产区也逐渐为人们所了解。 (推荐阅读:弗留利——意大利白葡萄酒产区)
尼姆(Costières de N?mes)产区主要出产红葡萄酒(63%),还有少量的桃红葡萄酒(32%)和白葡萄酒(5%)。这些葡萄酒的特色来自于其独特的风土——罗纳河和杜朗斯河带来的鹅卵石形成的罗纳河台地、强壮的罗纳河谷葡萄品种以及适宜的气候和密斯特拉风。来自地中海的海风为这里送来清凉,不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红葡萄酒都充满浓郁的香气,单宁较低,非常易饮。
尼姆(Costières de N?mes)产区的葡萄酒需要符合当地有关风景和环境的法规,这也是当地的特色之一。其中有关环境保护的措施包括:法定产区生产规范包含的“可持续葡萄种植方法”,葡萄园的生物多样性措施,设置主要风景路标等等,这里出产的葡萄酒,25%属于有机。每年春天,游客们都可以在葡萄园中漫步和享受美食,是非常值得酒友们前来探索的产区。
尼姆(Costières de N?mes)产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒当中,歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvèdre)必须至少占60%,辅以佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsault)。酿造桃红葡萄酒时可以加入10%的白葡萄品种。混酿使这里的红葡萄酒具有极其浓郁的成熟果香、丝滑的单宁结构以及清爽的余味,口感强壮并富有层次感。桃红葡萄酒则酒体饱满,同样充满浓郁果味,口感新鲜圆润,并且在酸度和圆润之间有非常好的平衡。
闻香是葡萄酒品鉴中的一项重要流程,有的人甚至可以单凭香气就能将这瓶酒判断个大概,因此熟悉各种酒的香气也是盲品中需要掌握的一项技能,今天我们主要来讲讲罗纳河谷红葡萄酒中的典型香气。 (推荐阅读:为什么夏天喝葡萄酒一定要冰镇)
西拉(Syrah)是罗纳河谷北部为独特的红色葡萄品种之一,酿造而成的葡萄酒风格独特而复杂,香气在罗纳河谷葡萄酒中非常鲜明。
西拉(Syrah)红葡萄酒充满果香(红色和黑色浆果、覆盆子、鹅莓、蓝莓、黑莓),同时还具有明显的花香(紫罗兰、木犀草),香料(松露、胡椒、甘草、薄荷)的气息也是西拉(Syrah)红葡萄酒的重要特征,它陈年后,紫罗兰的香气会变得更加复杂,呈现麝香、松露、皮革、胡椒和甘草等气息。 (推荐阅读:什么是马德拉酒,马德拉酒的葡萄品种)
歌海娜(Grenache)是罗纳河谷种植为广泛的葡萄品种,酿造的葡萄酒风格迷人,同时具有温暖而圆润的特质,能够代表罗纳河谷的丰富味道和醇厚口感。
在法国,除了波尔多勃艮第之外,罗讷河谷也是产区之一,这里受到一种名人雅士的喜爱,不论是文学巨匠,还是政客,都对这里情有独钟。 (推荐阅读:用冰箱给葡萄酒降温需要冻多长时间,怎么降温)
在我眼里,他们就像金庸老爷子笔下的“武林高手”一样,不断提升自己,比拼实力,想必,酒粉们也想知道,究竟谁家技高一筹,能称霸罗讷河谷的武林盟主? (推荐阅读:如何更好地储藏葡萄酒,在家如何储存红酒)
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造诣高超、痴迷武学的“鸠摩智”
隆河谷、罗纳河谷、罗讷河谷,这些指的都是一个产区——Rh?ne Valley ,尽管它译名很多,人们很容易搞混,但这里的酒可是特色鲜明,从来不会让人混淆。 (热门酒水)
罗纳河是世界上较的葡萄酒河流之一,它从北到南“养育”了几个风格迥异的葡萄酒产区,从瑞士的Fendant du Valais,穿过萨瓦产区生产起泡酒的塞塞勒(Seyssel),一直到地中海沿岸的朗格多克和普罗旺斯。其中较的,当属以这条河为名的、位于维埃纳(Vienne)和阿维尼翁(Avignon)之间的罗纳河谷产区。
罗讷河谷南北走向,主要分为两个部分:北罗纳河谷和南罗纳河谷。北罗纳河谷负责名望,南罗纳河谷提供产量。(当然,这句话并不,下面会自己打脸的,可疼了。)前者有埃米塔日(Hermitage)和罗蒂丘(Cote Rotie),其出产的葡萄酒质量,陈年潜力,可与波尔多、勃艮第抗衡。后者一半以上的产量是罗纳河谷大区酒。
北罗纳河谷
罗纳河谷是法国较经典的产区之一,这里的就被罗伯特帕克所认同,也收获了许多酒友的喜爱,那么你对它的了解有多少呢?让我们一边做测试题,一边学习它。 (推荐阅读:再好的葡萄酒一口闷也白搭,葡萄酒应该怎么喝)
以下哪个葡萄品种是罗纳河谷北部地区的经典品种,也是法国第三大红葡萄品种?
A 歌海娜(Grenache)
B 西拉(Syrah)
罗纳河谷(Rhone Valley)所出产的葡萄酒从来不会让我们失望,这里是法国较大的法定红葡萄酒产区,出产了不少佳酿,继2015年后,2016年也是好酒迭出。
权威葡萄酒杂志《醇鉴(Decanter)》近日就精选了 32 款较好的罗纳河谷葡萄酒,它们的评分全部在 95 分以上,是酒客和收藏家们较不容错过的佳酿。 (推荐阅读:品鉴会上酒那么多,该从哪一款喝起)
备注:部分图片年份不准确,请以文字为准!
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