导语
什么酒拿来藏、什么酒值得藏酒、藏酒用什么坛子好？人都有收藏酒的习惯，在古代，一般殷实的家庭儿女出生时都会为自己的子女埋上几坛酒，等子女长大中
人都有收藏酒的习惯，在古代，一般殷实的家庭儿女出生时都会为自己的子女埋上几坛酒，等子女长大中第或婚嫁时拿出来和亲朋好友一起庆祝，故此，便有了状元红，女儿红等藏酒的词汇。那么怎么藏酒呢？推荐阅读：白酒有哪几种香型
藏酒一定要选对品种。白酒的香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型（现在白酒有12大香型，都时从这4种原香型基础上演变来的）和其它香型。
酱香型是佳藏酒品种，具有可长期陈藏能力。根据陈藏能力，蒸馏酒的陈藏时间大于发酵酒，即白酒陈藏价值大于红酒、黄酒等酒种；酱香型白酒又大于其它香型。而酒的度数也很重要，低度酒种，长时间陈藏会变质。一些高度酒也只能存两三年，酒质再好，之后也会口味寡淡，香气渐弱。好是优质的55度酱香型原浆酒，这样的酒耐挥发，性价比高。酒的分子结构结合紧密，稳定，酒质好、香。如茅台等优质好酒才会越藏越香。
距今700多年前，公元1284年，元帝国统治了金帝国的土地，1292年元帝国完成了对宋帝国广大领土的占领。根据历史学家们的考证，在元朝统治中原大地的八十多年里，蒸馏提纯后的烈性白酒逐渐击败了过往的低度酒，成为了华夏子民的杯中爱宠，并从此长盛不衰。虽然清朝结束后战乱频仍，到新成立时粮食不丰物产贫乏，依然有历史悠久的传统制酒酒坊和引进西方式的工业化酒厂生存下来，并且繁衍至今，连同新诞生的无数白酒工业基地，迎来了真正的白酒盛世。或如狄更斯在双城记中所说的，这是较好的时代，这是较坏的时代。（推荐阅读：六招教你辨别酱香型白酒的新酒与老酒）
1935年民国时期，我国前列本白酒专著《高粱酒》问世，这部书中把白酒分为高粱酒、土烧酒、汾酒、白酒、小酒等类型。根据书中记载，当时1935年我国白酒产量约25万吨，其中较烈的高粱酒产量不到8万吨。当时的白酒度数没有酒度表测量，也没有勾兑的统一标准。酒的度数全看酒掌柜或者卖酒的伙计了。鲁迅在孔乙己、闰土等小说中的描述，卖酒的店伙计要眼疾手快，在酒客的注视下，卖酒之前把水兑进酒里面，还要让买酒的酒客不发现，就是这一段历史的写照了。
蒸馏出来未加水的酒，《高粱酒》书中说当时俗称为原干、原酒、白干、干酒、炮子酒等。加水之后，按酒中生成的米粒般大小的气泡，如同串珠一般，停留一二分钟不灭，叫做“花”的多少，再分为三花酒、四花酒等酒度等级，花越多者，可掺之水越多。当时的饮家认为酒应该喝高度的才够劲，因此旧有酒坊出产时的酒度数按现代标准一般折算是在60度左右。
新成立以后，白酒生产才日渐规范化标准化，在国家提倡下，向优质，节粮，低度方向发展。在有关部门和领导的重视下，建国后前列届评酒会：1952年。评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二届：1963年在北京举行，共评出八种名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。1984年第四届共评出13种名酒。第五届：1989年在合肥举行，评出17种名酒。
藏酒的方式很多，比如埋藏法，再比如酒厂里一般采用的地窖窖藏法，和山洞洞藏法，甚至有人发明了“海藏法”——将酒罐加固密封后下沉到海底，利用海潮不断摇动的自然环境以及海底的自然压力，使容器中的酒更均衡快速的发生酯化水解反应，以缩短酒的老熟陈酿时间。
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1、藏酒买什么酒
2、为什么要收藏酒而不是别的什么东西
我们人自古以来就喜欢收藏酒。比如江浙一带，就有女儿出生后，将酿好的黄酒埋在桂花树下，等女儿成人出嫁之时再挖出来喝的习俗，这种酒被人们称为“女儿红”。问题来了，为什么要收藏酒而不是别的什么东西呢？
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1、是不是所有的酒都适合收藏
2、什么样的白酒才具备投资收藏价值
一般酒厂储存白酒会有的容器，适宜的环境，合适的位置，但是倘若是在家中储存白酒，还想要长期储存，恐怕真得学习一下了！（推荐阅读：怎么藏酒，藏酒的基本知识）
需要准备这些工具
深窖、保鲜膜或塑料袋、蜡或泥；
存放白酒的方法：用坛子存放。放入深窖储藏。
人都有收藏酒的习惯，在古代，一般殷实的家庭儿女出生时都会为自己的子女埋上几坛酒，等子女长大中第或婚嫁时拿出来和亲朋好友一起庆祝，故此，便有了状元红，女儿红等藏酒的词汇。那么怎么藏酒呢？
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现在，更多的人把藏酒做为一种投资，货币避险的一种有效手段。因为你收藏的酒时粮食做的，而通货膨胀的风向标就时粮食价格的波动，故此，藏酒不但可以做为子女将来人生大事的庆祝品，更是一种货币保值的有效手段。
下面我就为大家介绍藏酒的一些基本知识
当前社会，随着生活水平的提高，越来越多的人开始玩起了收藏，有收藏邮票的，有收藏报纸的，有收藏玩具的等等。今天要跟大家说一下那些收藏酒的人，下面我们一起来看看人为什么收藏酒吧。
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在古代，酒是一种神圣而的东西，更多的用来祭祀神灵和祖先，随着生产力和酿酒工艺的发展，除了有权势的王室和贵族，越来越多的普通人也开始享受到美酒带来的快感。慢慢地，酒在漫长的历史变迁中，逐渐形成了独特的酒文化和酒传统，因此酒能够得到人们喜爱和收藏也就顺理成章了。
当然，不会变质成为酒作为收藏物的一个基本属性。早先出现的酒度数很低，不便于长时间保存。到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数得以进一步提高，能达到十多度，在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题；再到了元朝，出现了蒸馏技术，高度的白酒从此正式诞生，长时间保存理论上已经没有任何障碍。
家里红酒无处收藏，考虑睡房。要为葡萄酒找寻一个理想的储存方法，有几种选择，其一是打造一个有空调的酒窖，但这要非常巨额的投资；其二是买一个的储酒柜，但有些家庭居住环境挤迫，许多家居都没有地方摆放。
既然上述两个方法都不可行，而一般人储存葡萄酒的时间通常短暂，而且数量不多，在此情况下，较适宜的地方是睡房，因晚上多会开空调，温度不会太高，睡房也不会有太多直射阳光，符合藏酒的其中两大要求。此外，较好用一个箱把所有藏酒放进去，这样可减少温度变化，同时避免较多移动，减少震荡。
在合适的温度内，葡萄化学反应会缓慢一点、平衡一点，也可以保存久一点。严格地说，酒也是一种化学品，会有化学反应，温度愈高，化学反应愈快，陈化过程也愈急速。因此，藏酒地方的温度，可视乎酒会在多久之后饮用，于合理的范围内作出调整。例如将在短时间内饮，藏酒地方的温度可以略为高一点，若会较迟一点才饮，储存温度就可略低一点。
灵活配合藏酒时间，藏酒时间的长短，也要根据酒质进行调整。一般来说，单宁重、浓烈的葡萄酒，需要较长时间陈化，而中等烈度的酒，则需要少一点的陈化时间。
很多人爱喝红酒，并且收藏各种好的红酒。那么家庭中藏葡萄酒有什么需要注意的呢？下面给大家介绍一下家庭藏酒注意事项，葡萄酒藏酒要领。
1、标签须朝下
大多数人都会将标签朝上放置。因为这样酒款的身份一目了然。但是，这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中，标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候，模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且，如果你想转手的话，不再完整的标签势必会影响到它的价格。
2、不要把放酒的纸箱或木箱直接放在地板上