五味子能泡酒吗、五味子和什么泡酒、五味子浸酒比例是多少

2018/10/26 9998.TV百科专题

导语五味子是一种，是木兰科五味子属植物的泛称，五味子果实多数为穗状聚合果，由小型浆果在伸长花托上排列而成。以五味子果实为原料，采用先进工艺加工而

五味子是一种植物五味子成熟的果实，性温胃酸，服用之后对肺部、肾脏以及心经都有和不错的保健作用，今天跟大家普及一下用五味子泡什么酒好。下面是五味子酒的泡酒配方。

前列：五味子柏子仁酒

材料：五味子、柏子仁、菌灵芝、白酒

五味子是一种，是木兰科五味子属植物的泛称，五味子果实多数为穗状聚合果，由小型浆果在伸长花托上排列而成。以五味子果实为原料，采用先进工艺加工而成的酒即为五味子酒。今天告诉大家新鲜五味子怎样泡酒。

1、由于五味子果实含糖低、酸度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后成自流果汁，用脱臭酒精调至13度(v/v)左右，进行冷冻，过滤待用。推荐阅读：五味子枸杞泡酒的功效

2、而发酵汁经前发酵和后发酵，使发酵原汁达以下要求，呈宝石红色，有新鲜果香，酒精度在11～18度(v/v)，总酸在 0.9～1.8%，挥发酸在0.08%以下，单宁在0.07%以下，残糖在0.5 以下，发酵结束后的原酒经分离、冷冻、过滤、贮存，贮存温度控制在10℃左右。

3、二次发酵结束后立即分离，分离后的果渣，加入糖，一半进行发酵 3～4 天，称为三次汁，果渣压榨汁称为三次压榨汁，然后将两种汁混和加糖继续发酵。

五味子和枸杞子泡酒是我们常见的药酒，对食用者也没有过多的要求，一般人群都可以食用此酒，那么五味子和枸杞子泡酒其功效会损害吗？从药效性质观察，药材泡酒后药效会进入酒中，只要按照要求食用，对酒的饮用量进行控制等，其功效是不会损害的，主要是酒会伤害身体，饮用时要注意酒量，此时五味子和枸杞子的功效主要为：

五味子是一种较常见的普通中药材，是很多人喜爱的日常补益食材，很多人用来泡水、煲汤、煮粥等。五味子酒是将五味子和白酒一起浸泡后服用，下面具体跟大家说说五味子泡酒喝的功效。

现代科学研究发现，五味子中含有大量的有机酸、类黄酮、植物固醇以及维生素还有木木酚素等。木酚素具有强力复原作用，其中包含有五味子乙素以及五味子脂素等，进入身体之后不仅能够起到补气、补神还有补精的效果，有效的促进身体健康。

五味子又被称为山花椒，五味子酒是采用五味子为主要原料酿制的一种养生保健酒，五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇等，所以五味子酒具有补心肾、益脾胃、增进食欲、强健神经的功效。五味子酒的泡法和步骤如何呢？（推荐阅读：新鲜五味子泡酒方法和注意事项）

五味子酒的泡法和步骤（推荐阅读：五味子酒的功效与作用）

泡五味子酒的材料：五味子半斤、五纤巧壶净化水（约20斤）、冰糖五斤（依个人喜好酌情增减）

五味子酒的做法：

现在的人们越来越注重养生，很多人会在家泡制各种药酒。五味子，可以作药用，也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。今天好酒网带大家了解一下新鲜五味子泡酒方法和注意事项。

新鲜五味子泡酒方法推荐阅读：新鲜五味子怎样泡酒

1、五味子用清水洗净尘土，晾干。

2、放入搅拌机中打碎。

五味子有敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢等功效，五味子泡酒的功效与作用之前也给大家详细介绍过，今天给大家介绍一下五味子泡酒配方、制作方法及食用方法！

五味子泡酒配方：五味子50克，白酒500毫升。

制法：臵容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。

功效：、强壮、。