导语
法国白葡萄酒品种有哪些、教皇新堡白葡萄酒怎么样、波尔多白葡萄酒概览、如何挑选白葡萄酒？提起法国，个会想到的就是法国的葡萄酒，如果说起法国的葡
提起法国，**个会想到的就是法国的葡萄酒，如果说起法国的葡萄酒，那不得不谈一谈法国白葡萄酒的品种。下面咱们就起一起了解下法国的白葡萄酒品种。推荐阅读：你知道葡萄酒的别名吗
1、白玉霓：这个品种排在法国白葡萄酒品种的首位。白玉霓成熟较晚，产量很高，有着浓郁的酸味。
2、霞多丽：排名紧随白玉霓之后，属于早熟的品种，香气不是很浓郁，但是却有着精细的果味。
一直以来，波尔多（Bordeaux）都是葡萄酒迷们心中的圣地，无数人深深地为其醇厚丰富、风格强劲的红葡萄酒佳酿而折服。但是除了闻名遐迩的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等红葡萄酒混酿，波尔多的白葡萄酒和甜白葡萄酒也非常着名。今天，我们就一起来探索一下波尔多的甜白葡萄酒。 推荐阅读：一文带你了解瓦坡里切拉葡萄酒产区
1. 波尔多甜白葡萄酒产区
波尔多有11个出产甜白葡萄酒的AOC产区，出产的甜白葡萄酒占波尔多葡萄酒产量的2%，产量虽小，但意义。这些产区主要坐落在波尔多市南部的加仑河（Garonne）河岸地区，锡龙河（Ciron）的源头附近，距离波尔多市20英里。水道为河岸两边葡萄园晨雾的生成提供了条件，有助于灰霉菌（Botrytis Cinerea）或者说贵腐菌（Noble Rot）的滋生。
弗留利（Friuli）位于意大利东北部，毗邻奥地利和斯洛文尼亚，隶属弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）大区。该产区地理位置优越，依山傍水，气候适宜，土壤类型丰富，是意大利白葡萄酒的故乡。今天，就和一起走近弗留利产区，领略“意大利白葡萄酒天堂”的魅力。
弗留利曾先后被奥匈帝国、罗马和拜占庭等多个帝国统治，正是这种多方的文化冲击形成了弗留利文化大融合的局面，无论是在语言、饮食还是葡萄酒方面，都展现出有别于意大利其他产区的独特风格。
弗留利范围内有包括弗留利格拉夫（Friuli Grave）、弗留利东山（Colli Orientali di Friuli）、克里奥（Collio）和卡松（Carso）在内的14个子产区，种有30多个葡萄品种，既包括葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等，也包括意大利本土品种弗留利葡萄（Friulano）等等。这里也是白葡萄酒爱好者的天堂，其出产的白葡萄酒风格多样，能够带给你不一样的品酒体验。
1. 弗留利格拉夫
白葡萄酒堪称是的夏日解暑良品，侍酒温度较低的它意味着在饮用前要冰镇一段时间，冰冰凉凉的温度再加上清爽的口感是让人暑意全消。 （推荐阅读：为什么红酒的度数越来越高）
炎热天气为什么更适合喝白葡萄酒？
温度。白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到；而红葡萄酒的饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
香气。白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。
喝红酒的时候，有时难免会不小心将酒液溅到自己或别人身上，要是溅到白衣服上就更尴尬了。当然，如果你恰好带了便携去污笔或瞬间去污剂，那就不过了。不过相信大部分人十次中有九次都会把便携去污笔忘在家里，从而陷入窘境。推荐：5招教你简单去除衣服红酒渍
难道就没有办法可以去除衣服上的红酒渍吗？有人说可以用苏打水或小苏打，也有人说可以用白葡萄酒，不过白葡萄酒真的可以有效去除红酒渍吗？这个看起来不太可能的解决方案其实是有一定的科学依据——白葡萄酒可以有效地溶解花青素化合物，正是这种色素赋予了红葡萄酒颜色。
下面我们可以分别检验一下自来水、便携去污笔和白葡萄酒去除红酒渍的“功力”。不过，无论你使用哪种方法，被红酒染色的衣服总归是需要机洗的，因为三种方法都无法完全红酒渍。
在这三种方法中，用水去除红酒渍的效果是差的，只有在迫不得已的情况下才使用。而便携去污笔的效果是的，不过它会让红酒渍变成一个奇怪的浅棕色斑点，直至我们将衣服放进洗衣机中清洗。令人惊讶的是，白葡萄酒竟然也可以有效地去除红酒渍，虽然效果并不如便携去污笔那么成功，但它能让红酒渍的颜色明显变浅。推荐：简单小窍门，去除红酒渍达令
教皇新堡（Chateauneuf du Pape）位于法国南罗讷河谷（Southern Rhone Valley），是一个备受赞誉的明星产区，被人们誉为“皇冠上的明珠”。这里孕育着不少南罗讷河谷的葡萄酒，向来以其优异的品质而令人心驰神往。然而，许多人对教皇新堡的认识还仅仅局限于红葡萄酒，殊不知这里还悄悄藏匿着极具潜力的白葡萄酒。近几年来，教皇新堡成为罗讷河谷（Rhone Valley）的白葡萄酒产区之一，出产的白葡萄酒整体品质不断地提高，声誉也与日俱增，且不亚于红葡萄酒。它正渐渐崭露头角，是不可忽略的明日之星。 （推荐阅读：葡萄品种也能被染色吗，染色葡萄酿出的酒是什么味道）
低调奋斗发展
在教皇新堡，白葡萄的种植面积占该产区的7%。其中，部分白葡萄被用于红葡萄酒的混酿之中。所以，白葡萄酒只占该产区葡萄酒总产量的5%，也因其稀少而显得珍贵。教皇新堡的土壤大多为石英石，此外还有砂土、石灰岩和黏土。石英石能够在日间保留住土壤中的热量，以用来在夜间温暖葡萄藤蔓。而黏土使得葡萄藤在炎热的夏季依然能够保持鲜活。得益于密斯托拉风（Mistral），葡萄园保持干燥通风，带来干燥且干净的土壤。在过去，白葡萄品种总是等到红葡萄品种成熟之后再一起采收，甚至是在红葡萄全部采收完毕之后。这样一来，白葡萄错过了的采收时期，甜度过高而酸度下降。此外，由于产区太过于炎热而难以葡萄酒的新鲜度，酒庄也并没有像保护红葡萄酒那样为白葡萄酒配备控温系统。种种错误使得酿制出来的白葡萄酒品质低下，平淡无奇。而后来，酒庄逐渐将这些错误修正。如今，教皇新堡除了生产拥有成熟度和酸度的白葡萄之外，还引进了先进的设备，包括压榨机、去梗机、温控不锈钢罐和空调设备。近年来，教皇新堡白葡萄酒渐渐为自己正名并得到人们的青睐。
酿酒工艺新奇