导语
自古以来，酒就不单单只是用来豪饮的，更是用来表达情感的媒介，想要真味到白酒的滋味，我们就要会品酒，那么如何正确的品酒呢?今天给大家分享的就是
电影《东邪西毒》中黄药师对欧阳锋说：“不久前，我遇上一个人，送给我一坛酒，她说那叫”醉生梦死”，喝了之后，可以叫你忘掉以做过的任何事。”欧阳锋却没有喝这坛酒;黄药师对盲剑客说这段话的时候剑客回答：“你知道喝酒跟喝水的分别吗?酒，越喝越暖，水会越喝越寒。”抛开电影中的那些爱恨纠缠，我们所能感受到的是蕴含在酒中的深情和故事。推荐：讨论：品酒的技巧是先天遗传的，还是后天学习的呢？
自古以来，酒就不单单只是用来豪饮的，更是用来表达情感的**媒介，想要真味到白酒的滋味，我们就要会品酒，那么如何正确的品酒呢?今天给大家分享的就是如何正确使用舌头来品酒的技巧!
舌头的味蕾分区
相信很多酒友都曾经在白酒中品尝到过酸、甜、苦、咸等几种基本味道。然而我们人体的舌头对各种味道的敏感区域是不同的，各种呈味物质只有在舌头的一定位置上才能被我们敏感的品鉴出来，所以我们想要更的品酒，我们首先要明白的就是舌头味蕾的分区：
一入酒门深似海，相信大多数葡萄酒爱好者们都有这样的体会。热爱葡萄酒的人，都对世界保持有一颗好奇心。这次，我们把品酒分为由浅到深的五个层面，看看你走到哪一层了？品酒前要注意哪些细节
品酒就好比欣赏音乐。对于一个少不经事的孩子来说，莫扎特的音乐未免过于复杂，难以理解，说其无聊也不足为过。究其原因，大概是由于孩子缺乏欣赏莫扎特音乐应有的背景知识。品酒主要分为哪几步？品鉴细节大放送
随着年龄的增长，这个孩子的知识和社会经历会不断丰富，他会发现莫扎特也似乎并不那么遥不可及，纵使不喜欢，他也能从音乐中读出一二。
事实上，品酒也同样如此，大多数的品酒人士都经历了这样一个由少到多、由简及繁的进化过程，一个背景知识不断丰富的过程。这个过程涵括了尝过的每一口葡萄酒中的风味和香气，见过的每一个酒标，乃至是形形色色的酒单等，这些知识可在适当的时候被调动起来指导你去尝试下一杯佳酿。
品酒过程固然重要，但是品酒前的准备工作不容忽视。如果你想要拥有愉悦的品鉴体验，那么以下这些细节你需要重视。 （推荐阅读：喝红酒头疼是因为亚硫酸盐吗）
避免进食重口味的食物
品酒前，你需要保持口腔干净，避免食用洋葱、大蒜、咖啡和烟草等重口味的食物，同时不要使用牙膏等口腔清洁用品，因为它们会影响味蕾，甚至是掩盖葡萄酒原有的风味，从而导致品鉴不佳。
品酒前切勿空腹
一瓶高雅别致、晶莹剔透的葡萄酒本身就是一件艺术品，闪烁着水晶钻石般的光芒，在特殊的情调中款款出场。而绅士贵妇于奢华场所中，万不离手的那杯或宝石红或浅金黄色葡萄酒的画面更是经典绝伦。其实对于现今的小资来说，葡萄酒早已不仅仅是一种饮料，而成为了生活格调与风尚品位的象征。通过与之亲密接触，一介平民也可以成为精神贵族。
正文葡萄酒又称列酒，是果酒中历史悠久、产量大宗的一种。要成为品酒高手，除了掌握必要的理论知识，更重要的是掌握的选购技巧。推荐阅读：参加酒局的意义
细读瓶外标
相信每个葡萄酒爱好者，都必然经历“好奇～接触～爱上～学习”的蜕变。可能是个人喜好，也可能是工作需要。不管理由是什么，从你决定要学品酒的那一刻，你的品味已经注定会提升到另一个层次。那么品酒的时候要品什么呢？下面我们将从五个方面为大家指引方面。（推荐阅读：红酒哪里来的“酸”和“涩”）
葡萄酒包含了五大元素：甜度、酸度、单宁、酒精、酒体
品酒 – 甜度（SWEETNESS）
葡萄酒的甜度由酒中的余糖产生。酿酒即“糖+酵母=酒精+二氧化碳”。若酵母没有把葡萄汁中所有的糖份转化成酒精，葡萄酒就会剩下余糖。平时我们听到的“干红”或“干白”中的“干”，是相对甜度而言，意思是不甜。
品酒，在人们心中一直是一种优雅的行为。许多人也许会认为，只有在各种品鉴会上，有完美的环境和美酒，配上的品酒师，才算得上是品酒。其实不然，在日常生活中，我们也可以举办小型的品鉴会，或许各方面的配置没有那么完善，但是没关系，有以下这些从观色到闻香和品味的众多小妙招，你就能随时随地感受品酒的无穷乐趣。
1. 观色
要正确观察一款葡萄酒在杯中的色泽，需要良好的自然光线和白色的背景。当我们在室内灯光下品酒时，注意不要坐在灯的正下方，以免灯光在玻璃杯上的反射影响你的视觉判断。至于白色的背景，可以在桌面铺一张白纸，手边要是没有白纸，也可以使用一本书的白色内封、一张纸巾或其他纯白色的物品。推荐：品酒师和普通人的差距在哪里
依据WSET的品鉴方法，我们看颜色，要看澄清度、深度和色调。首先，澄清度比较容易判断，只要酒液中没有浑浊，便是清澈的。