导语
进口红酒涌入红酒市场，国内也出现越来越多假进口红酒；红酒鉴别方法很多，教你一个简单的用厨房用品鉴别真假红酒的方法。
进口红酒涌入红酒市场，国内也出现越来越多假进口红酒；红酒鉴别方法很多，教你一个简单的用厨房用品鉴别真假红酒的方法。
1、 看“表示”，平常喝红酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。优质的红酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的红酒则对碱不会发生反应。
2、通常假劣红酒多以精美的包装、低廉的价格，还有售酒者热心的推荐，来取悦消费者。这对于缺乏红酒鉴别知识，又贪图便宜的消费者而言，不得不说是一种极大的诱惑。俗话说一分钱一份货，太便宜的不一定是物美价廉哦，在这看似迷人的外表背后，却隐藏着虚假与丑恶.
如今越来越多的人家宴或者聚会都喜欢喝点红酒，可是什么样的红酒好，如何去甄选红酒，大家却不知道。本文将为大家介绍一下如何鉴别红酒的好坏。推荐：如何尝出葡萄酒的优劣品质？
1、不开瓶，看外观
酒帽
酒帽也称为瓶封，是红酒瓶口外面封住酒塞的一层外套。市面上较主要的酒帽材质有塑料的、铝箔的、 蜡封的。有的甚至是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的。基本上，当我们看到铝箔和蜡封的酒帽时，就可推断此酒至少在陈年上要优于塑料酒帽。一般来说，塑料酒帽常见于一些入门级别酒款，在法国来说，属于餐酒级，适宜当下饮用，不可久藏的较基础级的酒款。一般这种酒的适饮期也就是2-3 年，如果看到超过这一年限的，很有可能酒款已经失去了新鲜度，过了适饮期。推荐：如何判断不同葡萄酒的适饮期
现在市面流通各个种类的红酒让人眼花缭乱，分不清是真是假。鉴别真假红酒的方法有很多，今天好酒网就来告诉大家用纸巾鉴别红酒真假。下面我们就来看看用纸巾怎么鉴别红酒真假以及纸巾鉴别红酒图片。
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将两张纸巾平铺在桌面，用两根吸管分别将真红酒和勾兑假普通酒滴在纸巾上。酒滴落在纸巾上，都迅速扩散开，其中真红酒滴在纸上均匀地扩散，勾兑的假红酒滴在纸巾上散开后，周边颜色浅，中间颜色较深，色素堆积在纸上像血块一样。
这是由于真红酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水迹扩散。而勾兑的假红酒是用化工合成的色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
红酒不仅可以养生，还可以养颜，因此红酒越来越得到消费者的重视。然而，红酒市场鱼龙混杂，有不少不良商家出售劣质红酒。对于这些酒，我们应该怎么鉴别呢？方法有很多，纸巾就可以鉴别。那么纸巾鉴别红酒真假靠谱吗？下面我们来看看。
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纸巾怎么鉴别红酒真假
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真红酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假红酒。
红酒的纯度是很多红酒消费者较想了解的，那么我们如何才能更加准确的鉴别红酒的纯度呢？这里主要介绍三个方法：观色、闻香和借助外物。
前列：观色。将酒倒入透明的葡萄酒杯中，将酒杯放置齐眼位置，纯度高的葡萄酒一般呈现宝石红色，酒体澄清透明，亮度很高，亮度越高证明其质量越好。
第二：闻香。这种方法比较可靠，优质葡萄酒具有淡淡的香气，酒香和陈酿香味为主要香味，而劣质葡萄酒一般有一股令人不悦的“馊味”。
法国红葡萄酒世界闻名，但因产地和酿造日期不同，鉴别起来困难重重。法国科学家新近发明了一种利用粒子加速器鉴别红酒的方法，可以更地测出葡萄酒的生产日期和产地。
法国国家科研中心1日发表公报说，这种技术由该中心和阿基坦地区一家核研究机构共同开发，科研人员无需打开酒瓶，只要将酒瓶置于粒子加速器的离子束之下，就可以根据其与红酒相遇时发生的波长变化来判断红酒的生产日期，甚至产地。
科研中心说，不同产地的红酒以及不同年份的红酒所含成分略有不同，这都会在离子束的照射下体现出来。
这项红酒鉴定技术有望从今年11月起投入商业应用。
首先，高品质的酒可以参考第三方评分机构或者酒评人等对葡萄酒的评分来判别。其次是对于高陈年能力的测量，因为我们需要有足够的耐心去等待葡萄酒价格的增值，因此葡萄酒本身也需要够长命。再次，高度了一个流通性，如果酒很好，但是度很低，就比较难于兑现。较后，葡萄酒是有生命的，因此要有一个好的存储条件，如果保存不好，酒就一文不值了。所以一定要购买存储条件好的葡萄酒。
而对于私人红酒收藏，则建议买自己爱喝的，"因为葡萄酒不同于其他固定资产，如果卖不掉也可以打开来自己喝掉，因此尽量买自己爱喝的。另外，在收藏前一定要先为葡萄酒准备好一个家，酒柜或者酒窖等是必须的。不然买了好酒，却被自己存坏了，实在是太可惜了"专家建议。