导语
酒酿馒头是江浙一带传统的汉族小吃。把面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的
在之前的文章中已经为大家介绍了各种酒酿馒头的做法。有网友向咨询酒酿馒头怎么发面，酒酿馒头发面要发多久呢？接下来跟一起看看吧。
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1 米酒和水搅拌均匀。一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦，不能发面。
2 加入面粉400克搅拌成面糊。
酒酿馒头是江浙一带传统的汉族小吃。前面文章中，已经为大家介绍了桐庐酒酿馒头怎么做，桐庐酒酿馒头的做法，今天就跟各位讲讲酒酿馒头怎么做，酒酿馒头的做法。
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酒酿馒头怎么做
面粉400g，酒酿大半碗（吃饭那种小碗，米多酒少，酒酿不是必备品，有没有都无所谓），水250g-300g左右，酵母5g，泡打粉4g，糖2小匙
馒头是桐庐人餐桌上一道常见的小吃，它即能屈身街市，成为平民口中热乎的小吃，也能登上大雅之堂，成为宴席上必点的一道美食。桐庐的馒头，有别于北方馒头的实在，她经过酶的天然作用，松软多孔，大而饱满。今天告诉大家桐庐酒酿馒头怎么做，桐庐酒酿馒头的做法。
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主料：酒酿100g、中筋面粉300g
桐庐酒酿馒头的做法