导语
本文重点介绍什么是地瓜酒，地瓜酒怎么做，地瓜酒的制作方法
地瓜酒、顾名思义、就是以红著为原料，由农村的酿酒匠、用土制的酒曲，上门为农户加工的酒。
地瓜酒酿造技术【酿造技术】
一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。
二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。
地瓜酒属即墨封缸酒厂的有名，对于很多来说，自酿地瓜酒更有趣，那么自己在家如何酿制地瓜酒呢？下面好酒网来给大家说说步骤！
配方：
地瓜藤(根)500克，烧酒1000克。
制法：
地瓜酒顾名思义就是以红薯为原料，由农村的酿酒匠、用土制的酒曲，上门为农户加工的酒。地瓜酒属于湖南省宁远县的传统食品。而目前它已经是湖南省的旅游特色产品。
目前市场上除了湖南地瓜酒外还有即墨地瓜酒，福建地瓜酒等等！即墨地瓜酒封缸酒厂生产的不错，价格合理，很适合老百姓喝。节日聚会，走亲访友都可以的。如果有想要团购、批发、代理的朋友可以登录http://www.9998.tv/company/fenggang/网站进行留言！