导语
本文重点介绍西班牙果酒的历史，西班牙果酒sangria制作方法，西班牙果酒sangria的配方
Sangria（桑格利亚汽酒）是源自西班牙的wine punch， 即是特色混合性微酒精饮品。在西班牙、葡萄牙等国很普遍，较近在其他国家也很流行。喝Sangria在夏季喝较好，清凉解热，水果也新鲜。 以下是Sangria制作方法。
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Sangria材料
橙子，苹果，柠檬，青柠，糖，肉桂，红酒（较好是西班牙产的Rioja，果味比较浓）
西班牙北部几个地区有着果酒酿造和饮酒传统，主要是在阿斯图里亚斯公国和巴斯克地区。
果酒在巴斯克地区流行已经有几百年历史了。19世纪，在比斯卡亚，阿瓦拉省，和纳瓦拉，Txacoli和Rioja果酒更加流行，而且吉普斯跨省的果酒文化仍然很浓厚。从20世纪80年代开始，和烹饪协会共同努力，要改变巴斯克地区的这种文化。不管是喝瓶装酒还是在果酒屋都可以喝醉，而且果酒屋的果酒是从橡木桶里放出来的。虽然很多果酒屋都位于吉普斯跨省的北部，但是在吉普斯科瓦（位于纳瓦拉和北巴斯克的西北部）都可以找到果酒。
品酒会在吉普斯跨的巴斯克省是非常流行的，巴斯克省沿街分布着酒架，直到存货卖空之前，人们都可以用低廉的价格买到各种品牌的果酒。
但是西班牙较大的果酒生产商是大西洋地区的阿斯图里亚斯，其产量超过了西班牙总产量的80%。阿斯图里亚斯地区的果酒消费标准是每人每年54升，也许在任何欧洲地区都是较高的。比如，西班牙较的果酒是“ElGaitero”，这是一种发泡酒，更具有法国风味。这种果酒，味甜，而且泡沫非常丰富。与传统工艺生产的果酒不同，这种果酒更像兰布鲁斯格酒。较近，在旧煤矿地区开始了一种新的苹果树栽培技术，这些煤矿在阿斯图里亚斯曾经起到过重要的作用。