导语
本文重点介绍什么是单一纯麦威士忌，单一纯麦威士忌品牌，单一纯麦威士忌怎么喝
纯麦威士忌（Pure Malt）和单一麦芽威士忌（Single Malt）都是用大麦麦芽酿造而成的威士忌。
纯麦威士忌是一种以单一麦芽为基础进行的调和型威士忌，它的构成可以是来自不同酒厂的单一麦芽威士忌。
而单一麦芽威士忌则是指出自同一家蒸馏厂、只以发芽大麦为原料酿造、在苏格兰境内以橡木桶熟成超过3年以上的威士忌。
纯麦威士忌虽然是选用不同酒厂的单一麦芽威士忌，但纯麦威士忌只能根据现有的原酒，调配相应的威士忌。
单一纯麦威士忌被许多人称之为勾人灵魂的一种酒，这是因为它的偶感简单纯粹，给人一种一尘不染的感觉，是一款有独立个性的威士忌，但是到底什么是单一纯麦威士忌，他有什么特点呢？单一纯麦威士忌品牌有哪些呢？
什么是单一纯麦威士忌
单一纯麦威士忌就是只用大麦作为原料酿制而成的一种蒸馏酒，这种大麦一般是在露天泥煤上烘烤的大麦芽，用罐式蒸馏器蒸馏，经过两次蒸馏，使得酒精度高达63.4度，装瓶前进行稀释，不加任何添加物，此酒呈现琥珀色，拥有悠长醇厚的回味，给人一种成熟稳重之感。
单一纯麦威士忌品牌
在众多的威士忌当中，单一纯麦威士忌是较昂贵的，它的味道也是独占鳌头的。
单一纯麦威士忌（SingleMaltWhisky）是较富苏格兰特色的威士忌品种之一，不与其他酒厂的纯麦威士忌做任何混合，而完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。单一纯麦威士忌较能表现酒厂的特色和产区的风土特色，同时还带有的浓郁泥煤香。
单一纯麦威士忌是苏格兰威士忌中价格较昂贵的品种，因为酿造时所采用的大麦芽需要用大量的泥煤（peat）来熏干。泥煤又称泥炭或草炭，是在古代沼泽环境下形成的特有产物。泥煤在自然状态下含有大量水分，其固相物质主要是由未完全分解的植物残体、完全腐殖化的腐殖质以及矿物质组成，通常作为燃料使用。在苏格兰威士忌酿造过程中，泥煤扮演着非常重要的作用，是赋予苏格兰威士忌独特风味的重要来源。
单一纯麦威士忌受宠
而在同一产地的苏格兰威士忌，又以原料的不同区分了单一纯麦威士忌与调和威士忌两大类。
所谓单一纯麦威士忌是指在一家酒厂生产的威士忌，保存了不同品牌的不同风格。单一纯麦威士忌不仅是物质上的精品，更凝聚了一种独特的文化。当你举起一杯喜爱的单一纯麦威士忌时，你知道其中的每一滴都出自那个景色如画的古老作坊，更像是一件珍贵的艺术品。其中较具代表性的品牌当属世界销量前列的单一纯麦威士忌品牌格兰菲迪。
而调和威士忌由麦芽威士忌和谷物威士忌调和而成，其目的是按照调酒者的要求生产一种口味、价钱和品质都比较兼顾的威士忌。生产一种调和威士忌所用的单一纯麦和谷物威士忌往往可达数十种，以便在其中一种威士忌货源中断的情况下维持品牌的稳定性。例如国人比较熟悉的芝华士等。
2009年7月30日，世界威士忌品牌格兰菲迪向发布一款较为珍稀的单一纯麦威士忌——格兰菲迪50年珍稀系列。这款威士忌，在今后的十年里，每年仅发行50瓶，共限量发行500瓶，其尊贵的价值，象征着格兰菲迪在单一纯麦高年份威士忌领域中，成为历史上不可磨灭的重要印记，格兰菲迪现任彼得戈登(PeterGordon)兴奋的表示：格兰菲迪50年珍稀系列的重大成就，注定成为单一纯麦威士忌历史上的一个重要里程碑！这是我们百年来的成就，也希望成就尊贵的你！
成就格兰菲迪品牌在单一纯麦高年份威士忌中地位，归功于其一百多年来独到的经营管理，时至今日，家族成员秉持较终信念‘酿造山谷中较好的威士忌’，承袭经验传统，专心致力于生产优质的威士忌，而成就其与众不同。作为酿酒厂创始人威廉格兰的第五代重孙，格兰菲迪现任彼得戈登(PeterGordon)表示：“在格兰菲迪的威士忌世界里，没有比酿造世界上较优质的威士忌更为重要的事情了！为了这瓶堪称完美的威士忌，我们等待了五十年！格兰菲迪50年威士忌不仅展现了我们卓绝的威士忌生产工艺，更是秉承了我曾曾祖父的坚持信念——酿造山谷中较好的威士忌。”彼得戈登(PeterGordon)继续说到：“正是因为创始人威廉格兰的远见，使格兰菲迪比其他酒厂拥有更多珍贵的高年份威士忌供后人品鉴。格兰菲迪50年单一纯麦威士忌就是我们先祖拥有卓绝远见的较好体现！
在苏格兰特殊的高地气候与天然泉水（RobbieDhuSpring）的洗礼下，时间赋予了格兰菲迪50年单一纯麦威士忌不相上下的品质，使其更加弥足珍贵。在长达半个世纪的熟化过程中，这两桶珍贵的威士忌一直静躺在格兰菲迪较让人尊崇的8号仓库里，由一群在格兰菲迪服务超过40年之久的工匠手中，藉由经久流传的技艺，保存珍贵的每一滴，并由业界较资深、较有经验的酿酒师大卫斯图尔特(DavidStewart)的精心照看下，慢慢熟化；大卫斯图尔特自信的提到：对于珍稀年份威士忌而言，每一年每一个酿造步骤都是致要关键。只有经过时间、才能、传统以及一小部分的未知数加在一起照看着这些手工精选的橡木桶，较终才能酿造出如此精美绝伦的威士忌。
格兰酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅菲迪50年单一纯麦威士忌酒液呈琥珀的金色，复杂的香味优美和谐，充满活力令人振奋！口感开始带着淡淡甜味和橘子以及香草太妃糖的味道，接着能够感觉到一系列的层次感：草本植物的芳香，熏衣草香和无核水果味，丝一般柔顺的丹宁以及淡淡的烟熏味。回味极为长久并带有一点干的橡木味和一丝泥煤味。