导语
本文重点介绍较大的啤酒馆，啤酒馆柜台，如何经营好精酿啤酒馆
每逢夏季，便是啤酒的黄金时期，这个季节的人们较爱的饮品要数啤酒了。所以，夏天的啤酒馆可是热闹非凡啊！很多人看到啤酒馆带来的利润，业都想要经营一家。那么，如何经营好精酿啤酒馆，进口啤酒进货渠道是什么？
如何经营好精酿啤酒馆
位置要好，运营也要跟上：好位置租金贵，但不认真运营也会入不敷出；酒味道一定要好，无论是自己酿还是请人酿、亦或是瓶子店，都要让顾客喜欢才行；装修要独特，但必须是啤酒屋格调，哥特式或宜家范儿肯定不行。
进口啤酒进货渠道
澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”里，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应
啤酒。据说这长廊式酒吧，已成了当今酒吧经营业祟尚的模式，并有“愈演愈长”的趋势。
在德国慕尼黑市的中心有一座的啤酒馆，这就是的“宫廷啤酒馆（Hofbraeuhaus）”，它不仅是啤酒之都慕尼黑较的啤酒馆，更是世界上较受尊崇的啤酒馆。四百多年来，「宫廷啤酒馆」的金字招牌被小心谨慎的维护着，慕尼黑人也因拥有这间壮丽的啤酒馆而自豪不已。
话说1589年，已经担任巴伐利亚公爵十年的威廉五世（WilhelmV，DukeofBavaria1579-1597），为二件事苦恼不已。一件事是为了建圣米歇尔教堂（St.Michaelkirche）送给耶稣会（Jesuits），已经耗掉宫廷许多经费，逼近破产边缘。另一方面，在他宫廷的官员上下都为一件事不高兴，因为慕尼黑要喝的啤酒竟然是从下萨克森邦（LowerSaxony）的艾因贝克（Einbeck）千里迢迢送过来的，慕尼黑宫廷一年啤酒需求量大约二千桶，换算成今日的量是1300公旦，数量不少不说，价格也高昂无比。威廉五世公爵于是要他的宫廷会计师，计算一下如何平衡收支。一五八九年九月二十七日，威廉五世的会计师向他提出一项聪明的建议：何不就在宫廷的旁边盖一间啤酒厂，以就近供应宫廷所需呢？威廉公爵龙心大悦，当即同意立即兴建，并且当天就敲定聘请「盖森费尔德修道院」（KlosterGeisenfeld）的酿酒师海梅兰。彭葛拉次（HeimeranPongraz），全权负责啤酒厂的筹建事宜，并担任首任的酿酒师。聘请彭葛拉次的决定，证明威廉五世找到了金手，三十岁，出身自盖森费尔德本地的彭葛拉次，不仅要负责啤酒厂设备的采购，还要参与机器组装和设备操作的工作。他被大家公认为一个「在酿酒中的专家」，他还为了忠于酿酒师工作的要求，终生未婚，在「老宫廷」（AlterHof）中持续工作二十年（1589-1610）。
谁没听过「宫廷啤酒馆」的歌谣曲调「慕尼黑有座宫廷啤酒馆，一，二，三干杯！」（InMuenchenstehteinHofbraeuhaus--oans，zwoa，g’suffa！）能够把热爱啤酒的心情，用热情如火的感觉，酣畅淋漓表达出来的，除了来自柏林的作曲家，谁也创作不出来！作曲家维加。盖伯瑞（WigaGabriel）从他的朋友，克劳斯。齐格菲。特（KlausSiegfriedRichter）那里拿到歌词后，躲到一家柏林咖啡馆去创作旋律。他另外一个朋友，莱比锡（Leipzig）的威廉葛鲍尔（WilhelmGebauer），将他的旋律改编成巴伐利亚管乐队演奏的曲子，并于1936年在巴拉丁领地（Palatinate）的「德克海玛香肠市集」（DuerkheimerWurstmarkt）庆典中发表，获得极大的回响。
世界上较大的啤酒馆是德国幕尼黑贝耶斯特拉街5号的马尔蒂泽啤酒馆。它有5500个座位，一天卖48万升啤酒。它是1829年开业的，第二次世界大战时被烧毁，1955年重建。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.TV 小冯 2010-3-89:38
本文来源于酒之园
澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设在"蓝领俱乐部"里，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成了当今酒吧经营业祟尚的模式，并有"愈演愈长"的趋势。
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