导语
本文重点介绍啤酒烤鸭配方，啤酒烤鸭怎么做，啤酒烤鸭的做法
烤鸭还是普通的做法，鸭子要选肥一点的就不用自己刷油了。先用酱油，八角，大料，茴香和啤酒腌制，还可以根据自己口味加入比如十三香，孜然粉，鲜辣粉之类的。腌制半个钟头，翻转，为了好吃还可以在鸭子肚子里塞入火腿和香菇。
烤箱200度预热15分钟，放入鸭子，翅尖部位用烤纸包裹防止烤焦。每15分钟取出，用刷子把腌料汁刷在鸭子上，翻转鸭身，不够油就需要刷少量的食用油。一共4次就能熟透了，较后一次取出的时候再刷一次啤酒，再烤，可以使得啤酒香浓烈一点。
但由于酒精的沸点只有75度，所以高温烧制后基本就没有什么啤酒味道了。
近几年城市里的大街小巷都在卖啤酒烤鸭，而且很远就能闻到香味，啤酒烤鸭怎么做呢？下面来给大家介绍一下啤酒烤鸭的做法！
材料:光鸭一只，姜一大块，蒜头4-5粒，盐，生抽，老抽，八角3-4粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块。
啤酒烤鸭的做法:
1.先将光鸭洗净停干水，或用布擦干。
烤鸭店经营简单方便，人员要求少，店面投入要求不高。随随便便一条小街开有一两家烤鸭店是常有的事。可是实际上，能够有良好收入，长期获得消费者喜爱的烤鸭店，在市场上却凤毛麟角。今天给大家讲一下啤酒烤鸭加盟哪家好，加盟啤酒烤鸭好做吗。
加盟啤酒烤鸭好做吗
啤酒烤鸭，因香而出名，因香而火爆，因香而风靡市场。啤酒烤鸭不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种，科学配方，定时腌制，低温高压而成，香气扑鼻色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，具有很高的营养保健价值，实在是消费、创业的好选择。
除了这些，更重要的是它市场广，投资小，风险低，利润高，为很多想创业的人士提供了一个全新可靠的创业机会！啤酒烤鸭加盟总部为响应“大众创业，万众创新”理念的号召，现面向我国免费扶持200万开店，在业界深受好评。