导语
本文重点介绍好啤酒和劣质啤酒有什么区别，怎么辨别劣质啤酒，劣质啤酒的危害
啤酒是所有酒类中，较受喜爱的一款酒，男女皆宜。尤其是在山东，啤酒是日常饮品。那么，好啤酒和劣质啤酒有什么区别呢？好啤酒和劣质啤酒的鉴别方法有以下四种。
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前列招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；较后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充头牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。
第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。
第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
相信很多朋友都饱受假冒伪劣产品的侵害，当然，很多喜欢喝啤酒的人也都购买过劣质的啤酒，为了我们以后能彻底的摆脱劣质啤酒的困扰，特此为您介绍了一套实用的方法，包你满意。
看日期在购买和饮用啤酒前要看清生产日期及保质期，不要饮用超期及有漏气、漏酒、浑浊现象的变质啤酒。
看颜色市场上有3种啤酒：浅黄色啤酒、黄啤酒和黑啤酒。浅黄色啤酒应呈微带青色的金黄色;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优。不论是哪种啤酒，都要求酒液清亮透明，不能有悬浮物或沉淀物。
看泡沫将啤酒慢慢倒入杯内，应立即有泡沫浮起，其高度应在3厘米以上，泡沫应洁白、细腻，并能保持5分钟以上。
优质的啤酒在保质期内不会有显著的浑浊沉淀物，有的话就为分歧格产品。按尺度划定：12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒60天，二级熟啤酒为40天，瓶装鲜啤酒为7天，罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的出产日期推算，不要饮用过时啤酒；
鉴别啤酒的优劣，可从4个方面入手：
一看泡沫：将啤酒垂垂倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立刻冒起，颜色雪白，细而平均，能保持4至5秒的时间，并有泡沫挂杯现象的是优质品假如泡沫粗大，而颜色带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是劣质品。
二看颜色：目前市场上多为淡色啤酒，杯内必需清澈透明，整体呈悦目的金黄色如酒色混浊。透明度差、黏性大，甚至有悬浮物的是劣质品
其实不是的，人们都有一个误区
我国虽然是世界啤酒前列生产大国，但出口量只占总产量的1%不到，在世界啤酒贸易额中的份额非常小。出口的啤酒确实在品质上要一些，但不代表国内就不合格，只要是指标符合国标GB4927规定的都可以算是合格啤酒，消费者大可以放心饮用，其实大部分厂家的内控标准要比这个要严格很多，国家每次质量抽检啤酒相比其他食品合格率算很高的。国内的啤酒我国性品牌不多，也就青岛、雪花、燕京三家，这三家的质量还是过硬的，他们确实有很多分厂，质量也确有差别，但啤酒这东西区域性很强，你所在的地方不一定就能买到质量较好的厂产的，告诉你也没用，因为厂家调货要考虑物流成本和新鲜度的；其实一些区域强势品牌比如金威、雪津、哈尔滨也都不错；一些外国的品牌并不一定就是进口的，像百威、喜力、嘉士伯也都是国内生产的，其品质甚至都在国产品牌之上，就是有些口味可能不符合国人的习惯。