导语
本文重点介绍扎啤保质期多长时间，扎啤保质期有几天，扎啤的保存方法
扎啤是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过的散装啤酒，而是一种、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。扎啤酒是将优质的清酒，从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口。
扎啤保质期
瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
扎啤保存方法
大家吃烧烤的时候，都喜欢喝扎啤，扎啤不仅清爽而且美味。啤酒可分为生啤酒和熟啤酒，生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。其实，扎啤就是一种普通的生啤，因为没有经过高温，所以保质期较短。
一般来说，纯生啤酒的保质期是180天，而普通生啤酒也就是扎啤虽然也未经高温，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。因此提醒大家在饮用扎啤时，一定要注意看看桶外的标签，查看一下生产日期、生产厂家等信息。
不少人喜欢在烧烤摊上一边吃熏制食品，一边喝啤酒。但是有专家指出，熏制食品其实不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将熏制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质。
炎炎夏季，扎啤受到很多人的偏爱。在外饮用扎啤时一定要特别留心分装扎啤的生产日期等，否则很可能会诱发胃肠道疾病。
炎炎夏季，扎啤受到很多人的偏爱。不过，近日山东工商部门在检查时发现，桶装扎啤分装黑窝点将无法确认生产日期且无法卫生状况的产品，私自分装至餐馆销售。专家强调，在外饮用扎啤时要特别留心分装扎啤的生产日期等，否则很可能会诱发胃肠道疾病。
营养价值高于普通啤酒
酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润曾在接受媒体采访时指出，通常来说，啤酒可分为生啤酒和熟啤酒。
普通啤酒即熟啤酒，采用加热方式实现以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤达到保质要求，所以口味和营养物质没有变化。而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。