导语
本文重点介绍法国葡萄酒酿造，法国葡萄酒怎么看，法国葡萄酒搭配
许多人认为红酒就是葡萄酒，但这两种酒是有区别的。在所有的酒饮料中，葡萄酒以其独特的颜色和香气赢得了人们的一致好评，红酒是葡萄酒喜欢的酒饮料之一。那么，红酒和葡萄酒有什么区别？
但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：
（1）静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
（2）气泡酒-香槟
说到葡萄酒的味道，也是感官特性中非常重要的一个要素，指的是葡萄酒在口腔中的感官感受，这种感受不是我们味蕾所感知的甜、酸、苦、咸、鲜等味道。一些有经验的葡萄酒专业人士就可以用特定的词语来描述出味道。
在电视中经常能看到这样一幕：有人举起一杯葡萄酒，把鼻子探到杯子里，停留五秒钟后，开始发言：黑醋栗的气息非常明显，还有一些肉蔻味，雪松夹带着烟草。说罢，再次举起杯子，含了一口酒，做漱口状，大约十几秒过去，把酒吞下，再次发言：紫罗兰般的气息、浆果浓郁、带有一点甜菜根味、沥青的气息很明显、创木片味道、雪茄盒、熏过的橡木……后味里还有一丝丝肉桂。
他在喝什么？我们喝到的，无非就是“有些涩、有点酸、有点甜、有点辣”，不同的葡萄酒，有些会涩一点或者甜一点，可是黑醋栗在哪里？紫罗兰在哪里？其实很多时候，我们都不知道那些味道究竟是什么。
法国是葡萄酒出名的国家之一，法国生产的葡萄酒在全世界名气都很大，它也是老牌葡萄酒生产国家。澳洲则是新型葡萄酒国家的主要生产者，它所生产的葡萄酒名气也一步步见涨，虽然还达不到法国的规模，但名气一点也不弱。下面来看看两者的区别。
澳洲与法国葡萄酒的区别
酿造工艺的区别
红酒文化经历了几千年，世界发生了变化，一年一度的年轮从未停止过，因此红酒文化已经成为一种世界性的文化，它对世界的意义变得越来越重要，它也影响了几代人。其实，红酒文化其实也就是艺术气息。
红酒文化其实也就是艺术气息
红酒文化之一：醒酒----由于红酒当中含有丹宁酸的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化好的方式是开瓶后次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至才饮用，就能很清楚的感觉出来，每一瓶酒的变化时间并不一亲，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后，如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
一般来说，喝红酒不需要太在意任何场合或环境，做你想做的事情就很好。吃饭喝酒本身就是要舒适，不能有太多的约束，不会因为环境的限制而影响食欲和味蕾。但是有人说喝红酒有很多讲究，那么，喝红酒有什么讲究？
喝红酒有怎么样的讲究
甜葡萄酒
甜葡萄酒又叫“开胃酒”或“餐后酒”，它能为人解乏，增加食欲。餐后吃点心时饮用，能助消化，正席间一般不饮用。
红酒从法国原装进口一直是“质量”的代名词，但是在国内市场上经常有很多挂羊头卖狗肉的假酒。国内红酒市场也是一片混乱，其中知名的法国拉菲有许多不相关的“兄弟姐妹”。那么，怎么看法国红酒？
法国葡萄酒的酒瓶常见以Chateau或Domaine开头，是指“酒庄”、“城堡”的意思，后面所跟单词就是具体酒庄的名字，还会有酒庄的标志多是建筑图案或家族徽章。
美妮酒庄红葡萄酒2001上就注有Chateau的字样，标注其是在Fronsac弗朗萨克产区生产的，并印有酒庄的建筑标识。
Frontenac又名芳堤娜 ，还可以称为弗兰特纳克，是一个酿酒红葡萄品种，主要用来酿制葡萄酒。Frontenac酿制出来的葡萄酒具有樱桃、黑醋栗、梅子和巧克力的典型香气。
Frontenac是什么酒？
芳堤娜的栽培区域主要位于美国中西部等地，在明尼苏达州（Minnesota）更是当地重要的红葡萄品种。
普罗旺斯是法国的一个葡萄酒产区，这里盛产桃红葡萄酒。普罗旺斯桃红葡萄酒特点是口感清新，明快，干爽，香气迷人，带有草莓、白桃、李子、甜樱桃和白色花朵的气息。
普罗旺斯桃红葡萄酒特点是什么？
普罗旺斯为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。普罗旺斯广袤的葡萄园一直延伸至地中海沿岸和阿尔卑斯山脚下，从西到东绵延将近200公里。得天独厚的地理条件，使普罗旺斯适合多种葡萄品种的生长，酿造出的红葡萄酒饱满而强劲，白葡萄酒雅致而美妙。这里更是桃红酒的王国，其桃红酒产量占产区总产量的89%，有“普罗旺斯之魂”的美誉。
经常喝红酒可以辅助降低血脂、软化血管、抑制坏胆固醇、增强心血管功能，还可以美容和预防衰老，所以近年来越来越多的人饮用红酒。但是有了这些红酒，市场上的假红酒就越来越多了。那么，对于消费者来说，如何辨别红酒的真假呢？
看红酒真假，用碱水就知道了
实验开始之前，记者准备了两杯外观差不多的红酒，一杯是从红酒专卖店买来的真正红酒，一杯则是杨先生提供的勾兑红酒。记者将准备好的两杯同量的红酒放进相同的玻璃杯，并将市民朱女士的眼睛用布条蒙上，然后请她来品尝两杯红酒的口感。品尝完毕，记者摘下蒙在朱女士眼睛上的布条，请她分别指出两类红酒。
“两次喝到的红酒味道差不多，口感也差不多，我真是分辨不出来。”朱女士满脸疑惑地询问记者，“按道理说，真假红酒的口感应该有所差别的啊。你们该不会是放了两杯一样的红酒让我喝吧？”