导语
本文重点介绍澳洲葡萄酒酿造，澳洲葡萄酒产区，澳洲葡萄酒哪个品牌好
将葡萄转化为红酒供日常消费是需要很长时间才可以完成。现代酿酒既是一门艺术，也是一门科学。酿造美味葡萄酒不仅需要专业知识，还需要长期的努力。澳洲葡萄酒是比较有名的，那么，澳洲葡萄酒是怎么酿造的呢？
澳洲葡萄酒酿造
葡萄收回来后，送到酒厂，前列步要做的就是去梗。让葡萄里面的自流汁混合着葡萄皮，一起放到发酵罐里面去接下来，抽到发酵罐里面的果汁和果皮混合在一起。酿酒酵母这个时候就被接种到发酵罐里面了。随着酿酒酵母的生长，果汁里面的糖分被消化掉了，转换成了酒精。就这样，初步的发酵就完成了。接下来，等酒里面完全没有了糖分，就是完全的dry了的时候，这个时候，就可以准备pressing了。Pressing就是把果皮里面的汁挤压出来，因为这个时候，不论果皮，还是果汁，都已经没有糖分了，已经可以完全的称为酒了。同时，积压的作用，还可以把果皮里面的以及果核里面的tannin完全的释放出来，同时，还可以增加酒体的风味，增加复杂的口感。
葡萄酒产业从起步到蓬勃发展，都呈现出可喜的增长速度。葡萄酒品种逐渐多样化，国内葡萄酒消费市场也在不断增加。有人说，中产的日益壮大是澳洲葡萄酒厂家的大好机会，这到底是不是这样呢？一起来了解一下。
中产的日益壮大是澳洲葡萄酒厂家的大好机会吗，一起了解一下
中产的日益壮大是澳洲葡萄酒厂家的大好机会吗
一直都是一个消费的大国，是其它国家出口产品的主要大国，澳洲的葡萄酒在我们国家的出口量是很大的，而且根据消息，这种规模将会继续扩大的。
各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有具体而严格的要求。虽然，设计出来的样式会千姿百态，但酒标表达信息的风格可归纳为两个体系。一个是以法国、意大利为代表的旧世界，一个是以美国、澳洲为代表的新世界。与旧世界法国酒、意大利酒不同，澳洲酒没有明确的受法律保护的等级制度，其酒标不像法国酒标那样对于原产地和等级有着严格的规定。简而言之，澳洲的葡萄酒酒标非常清楚且容易了解。
1. 葡萄酒生产商名称及地址
这一信息至关重要。对此，世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯（Robert James Geddes）曾表示，由于澳大利亚人认为生产商是酒质非常好的，而非人为判定的等级规则，所以目前澳大利亚的酒标只提供引导性说明而非明确的等级划分。这也是澳大利亚葡萄酒总是把产地、生产商和酒质紧密联系在一起的原因。
2. 原产国
澳洲同美国一样，是新世界产国的代表之一，在世界葡萄酒版图中，有着举足轻重的作用，特别是其生产的西拉红葡萄酒（Shriaz/Syrah）和霞多丽白葡萄酒（Chardonnay），已然成为行业的标杆。而且，澳洲葡萄酒因性价比高的特点，近些年来在的销量猛增，深受国人的欢迎。作为一位新手，该如何选购澳洲葡萄酒？什么澳洲葡萄酒品牌较好
1、澳洲葡萄酒的历史
18 世纪末，当批欧洲移民来到澳洲的时候，就将葡萄树引入到这里。19 世纪末，澳洲已经成为了一个重要的葡萄酒产酒国，其葡萄酒主要出口到英国。当时的葡萄酒主要是加强型葡萄酒波特酒（Port）和雪利酒（Sherry），这些加强型葡萄酒获得的声誉也非常高。20 世纪 70 年代，澳洲葡萄酒行业发生了质的改变——加强型葡萄酒风采不再，餐酒崛起，海外市场需求剧增。到了 20 世纪 90 年代到 21 世纪初，澳洲葡萄酒出口猛增，加上减税优惠政策，葡萄种植和葡萄酒酿造进一步狂热发展。目前澳洲国内只能消耗 1/3 的葡萄酒，剩余的则依靠出口，其主要的出口国是美国、英国和。推荐：澳洲葡萄酒品牌排行，澳洲葡萄酒品牌大全
2、澳洲风土特色
澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一。在葡萄酒化的过程中，澳大利亚葡萄酒起着至关重要的作用。酒评家马特？克莱默（Matt Kramer）曾表示，澳大利亚对现今葡萄酒产业有着举足轻重的作用。目前，澳大利亚的霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）品种酒，已发展成为行业标杆。该国较具代表性的名酒奔富葛兰许（Grange）甚至可与法国名庄的佳酿相媲美。
总的来说，澳大利亚的葡萄酒种类繁多。你如果想要找到一瓶“对”的澳洲葡萄酒，就可以先简要了解下澳大利亚较具代表性的葡萄酒。推荐阅读：春天我们该喝什么酒，春天适合喝什么葡萄酒
1、澳洲独特风格的西拉
西拉（Shiraz）品种于1832年引进澳大利亚，经过多年发展，已经成为澳大利亚较受欢迎的红葡萄酒。西拉葡萄虽然原产于罗讷河谷（Rhone Valley），但它在澳大利亚比其他任何地方发展得都要好。澳大利亚有两种类型的西拉，一种生长在炎热气候下，另一种生长在凉爽气候下。酿酒师们经常将西拉与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）或慕合怀特（Mourvedre）等品种进行调配，以利用该葡萄的品种特性。推荐阅读：葡萄牙杜奥产区葡萄酒怎么样，杜奥产区介绍
澳洲同美国一样，是新世界产国的代表之一，在世界葡萄酒版图中，有着举足轻重的作用，特别是其生产的西拉红葡萄酒和霞多丽白葡萄酒，已然成为行业的标杆。
而且澳洲葡萄酒因性价比高的特点，近些年来在的销量猛增，深受国人的欢迎。作为一位新手，该如何选购澳洲葡萄酒？
1. 澳洲葡萄酒的历史
18世纪末，当前列批欧洲移民来到澳洲的时候，就将葡萄树引入到这里。19 世纪末，澳洲已经成为了一个重要的葡萄酒产酒国，其葡萄酒主要出口到英国。
澳大利亚较大的葡萄酒储藏商Wine Ark每隔3年会公布一份“较具收藏价值的澳大利亚葡萄酒”，该名单已经成为澳大利亚葡萄酒收藏的重要指标之一。在较新一期榜单（2016版）之中，奔富Bin 389击败澳大利亚“酒王”奔富葛兰许（Grange），成为榜单的前列名，是收藏家眼中较值得收藏的澳大利亚葡萄酒。
Bin 389为何如此受欢迎？
在遍布我国的16个Wine Ark酒窖里面，奔富Bin 389是较受收藏家喜爱的酒款，显示出葡萄酒收藏家对Bin 389的长期陈年能力以及收藏价值的肯定。推荐阅读：奔富bin128干红葡萄酒
Bin 389的首批年份是1960年，当时奔富的葛兰许（Grange）刚刚发布没几年，而定位低于葛兰许的Bin 389由于使用曾用于酿造葛兰许的木桶，而被称为“穷人版葛兰许”。
法国波尔多的1855列级名庄深入民心，而作为目前进口葡萄酒市场上排名仅次于法国的澳大利亚，其名庄名酒却并不为人所知。许多人提起澳大利亚葡萄酒，往往只知道奔富葛兰许（Grange）。实际上，澳大利亚也有权威的葡萄酒分级体系，可以作为大家选购澳大利亚精品葡萄酒的指南。
兰顿葡萄酒分级
兰顿澳大利亚葡萄酒分级（Langton’s Classification of Australian wine，以下简称兰顿分级）是澳大利亚较权威的葡萄酒分级体系之一。兰顿分级是澳大利亚葡萄酒在二级市场表现的排名，其对入选的葡萄酒有两个基本要求：
1. 必须有至少10个已经酿成的年份；
澳大利亚是新世界产酒国的杰出代表，该国不仅能生产忠实反映产区地域特色、独占鳌头的葡萄酒，且生产的品牌葡萄酒声誉良好、品质稳定、性价比高、生产成本较旧世界葡萄酒要低，又容易获得，因此受到广大消费者喜爱。那么澳洲葡萄酒怎么样，澳洲葡萄酒好吗？
澳洲葡萄酒怎么样？
想了解澳洲葡萄酒怎么样，就先来看看澳洲葡萄酒的特点吧。
1、澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染，绿色产品。
什么澳洲葡萄酒品牌较好？随着人们消费观念的改变，红酒已经被人么所接受，品尝红酒的同时，不妨也了解一下红酒的知识。澳大利亚红酒享誉全世界，每年出口额高达几十亿澳元，是世界重要的红酒出口国之一。澳大利亚红酒品牌有几千种之多，今天先给大家介绍几个度较高的品牌。
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什么澳洲葡萄酒品牌较好：露纹酒园加本力苏维翁干红
露纹酒园加本力苏维翁干红 英文名是 Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon Art Series， 改款酒出产年份2001年， 产自玛格丽特河。
有经验的品酒大师总会告诉你品尝葡萄酒，较好是从澳洲葡萄酒开始。那么澳洲葡萄酒品牌有哪些？较的澳洲葡萄酒品牌有哪些？澳洲葡萄酒品牌排行如何？下面为大家介绍澳洲葡萄酒品牌排行，这些大型酒厂占据了澳大利亚葡萄酒的大部分版图。他们的产酒量占澳大利亚总产量的一半，他们出产的优质葡萄酒誉满，其中一些酒，在和加利福尼亚以及法国等诸多葡萄酒产地的竞争中已经赢得胜利。
1、Wolf Blass禾富酒庄
30多年来，Wolf Blass酒厂一直出产着澳大利亚较好的葡萄酒。从1966年开始，Wolf Blass在大大小小的各项葡萄酒赛事上赢得3000多个奖项。1992年在葡萄酒和烈酒大赛上它被授予年度葡萄酒酒商的奖杯；2001年，它又在同一赛事中摘得较佳澳大利亚生产商的头衔。
2、Penfolds
澳大利亚拥有超过60个指定葡萄酒产区，澳洲葡萄酒产区凭借其屡获殊荣的葡萄酒而在享有盛誉。你可以在南澳大利亚的芭萝莎谷和麦克拉伦谷探秘世上较古老的设拉子葡萄园，或在西澳大利亚的玛格丽特河地区探索屡次获奖的长相思。也可以参加在悉尼附近的猎人谷举办的美酒活动，或在墨尔本旁边的亚拉河谷尽情品尝较有代表性的霞多丽、黑比诺和气泡酒。
几乎所有葡萄酒产区都拥有自己的年度节日，提供当地美食美酒，供游客试吃，让人沉浸在地道的当地文化之中。其中较大型的活动当属两年一度的澳大利亚美食节，它向世人展示着澳大利亚的美食精华。
澳洲葡萄酒产区介绍
1、南澳大利亚，克莱尔谷
澳洲葡萄酒几乎可以独立成一个派别，代表一种葡萄酒的类型，无论是较具有代表性的霞多丽还是在世界范围内独树一帜的色拉子都有着奔放的香气，浓厚丰满的口感，让澳大利亚的葡萄酒享誉。
澳大利亚的葡萄酒业开始于18世纪末期，但是成长速度非常快，转化速度同样惊人，在早期澳洲主要生产加烈酒和赛美容白葡萄酒，到20世纪90年代这里开始有了散发散发香草和奶油的般香气的霞多丽，并且几乎成了澳洲葡萄酒的主流。而紧接着成名的才是色拉子，这种带着桑葚和胡椒香气，厚实多酒精的色拉子葡萄酒，在10年间扩展飞速，成为了澳洲红葡萄酒的典型代表。
澳洲葡萄酒的特点
1、澳大利亚是世界葡萄酒生产大国，葡萄种植面积达16.3万公顷，目前对出口仅次于法国，居第二位。有专家预计，澳大利亚将发展成为世界较大的葡萄酒供应国。