导语
本文重点介绍博若莱保质期，博若莱怎么做的，博若莱来历
博若莱新酒是一种果香浓郁、非常年轻的葡萄酒，每年11月的第三个星期四，午夜钟声敲响的时候，就会上市销售。在法国，瓶瓶罐罐的开启是以派对、焰火和其他庆祝活动为标志的。有超过100个官方庆祝博若莱新酒节，在世界各地，超过6500万瓶博若莱新酒将被消费。这是不容错过的一天，也是不容错过的美酒。
博若莱新酒可以放多久？
每年11月份第三个星期四是博若莱新酒发布的日子，因为从采摘到酿成装瓶只用了6周，所以博若莱新酒的饮用期限非常短，开瓶后只能保存三个月。博若莱新酒的特点是酒体轻盈，单宁含量低，适合趁新鲜饮用。
博若莱新酒是一种果香浓郁、非常年轻的葡萄酒，每年11月的第三个星期四，午夜钟声敲响的时候，就会上市销售。
近几年，许多国外公司看重广泛的市场需要，大品牌公司不断进入市场，但博若莱公司是一家来源法国的红酒公司，从进驻国内市场之后，就开始了一片销售热潮，博若莱特别的自然资源跟精致的酿酒工艺让其闻名世界。
薄若莱是位于法国勃艮第南部的一个酒村，以葡萄酒闻名世界。南抵里昂市，北达马孔地区，东邻索恩河，西面被美丽的里昂耐斯山峦所环绕。薄若莱区域纵深8英里，横跨4英里宽，全部是连绵起伏的山坡和古朴的村庄，其间的家喻户晓的博若莱葡萄酒村庄便是其名称的发源地，这里98%的葡萄品种为佳美。薄若莱区土壤浅薄，多是花岗岩层，特别适gamay葡萄的生长。由于其特殊的酿造工艺，使其单宁极其柔顺，果味浓郁且常有标志性的香蕉及橡皮糖的香气。
博若莱是对传统法国红酒的一种特别颠覆，可以让人面目全非，无所不同的感觉，博若莱是法国可以喝到的当年制作的aoc级别的高等葡萄酒，还是全世界一款当年能喝的aoc级别产品。
博若莱是法国一个地区的名字，也是该地区出产的一种葡萄酒的名字。博若莱地区位于法国中部-东部，里昂北部，法国的美食之都。
博若莱位于勃艮第下方，罗纳河谷上方。博若莱红葡萄酒是用佳美葡萄酿造的。Beaujolais Blanc是该地区罕见的白葡萄酒，由霞多丽或阿阿里高特葡萄酿制而成。
博若莱的历史
数千年前，罗马人在现在的博若莱地区种植了一批葡萄树。在接下来的几个世纪里，本笃会的僧侣们先是种植葡萄园，然后是当地的领主。大部分的葡萄酒是在该地区或周边地区消费的，这些地区可以通过河流到达。
博若莱是法国一个地区的名字，也是该地区出产的一种葡萄酒的名字。博若莱地区位于法国中部-东部，里昂北部，法国的美食之都。
博若莱位于勃艮第下方，罗纳河谷上方。博若莱红葡萄酒是用佳美葡萄酿造的。Beaujolais Blanc是该地区罕见的白葡萄酒，由霞多丽或阿阿里高特葡萄酿制而成。
博若莱的历史
数千年前，罗马人在现在的博若莱地区种植了一批葡萄树。在接下来的几个世纪里，本笃会的僧侣们先是种植葡萄园，然后是当地的领主。大部分的葡萄酒是在该地区或周边地区消费的，这些地区可以通过河流到达。
博若莱新酒节在哪举行，什么时候开始？对于葡萄酒爱好者而言，每年的11月第三个星期四，都是一个值得期待的日子！那是博若莱新酒发售的日子，也正是从这天开始，我们便可以喝上那新鲜出炉的葡萄酒。
1、新酒是什么？
新酒，顾名思义就是刚刚出炉的葡萄酒！大家都知道每一年葡萄都会在8、9月份采摘，在葡萄果酿造葡萄酒这个过程需要3个月左右，也就是11月就能喝到**的葡萄酒。而博若莱新酒便是当中**快，也是所有葡萄酒中**一个当年即可在全世界喝到的红葡萄酒！推荐：博若莱新酒的来历
2、酿造的秘密
对于酒迷们来说，每年11月的第3个星期四是一个特别的日子，因为这一天是法国官方规定的博若莱新酒节（Beaujolais Nouveau Day）。在这一天，被提前运往世界各地的新酒会于当地时间的凌晨0点01分正式开售，而翘首以待的新酒爱好者们也开始饮酒庆祝。博若莱新酒节在哪举行，什么时候开始
新酒节的主角毫无疑问就是“博若莱新酒”了，它是**一种适合在酿制当年饮用的葡萄酒，“离葡萄近的酒”、“世界上‘快’的葡萄酒”、“十六七岁的少女”以及“初恋的味道”指的都是身披紫红色霓裳，无比清爽动人的博若莱新酒。下面，一起来深入了解这位葡萄酒中的“小清新”吧。
一、佳美的天堂——博若莱（Beaujolais）
顾名思义，博若莱新酒的产地便是风景如画的法国葡萄酒产区——博若莱。从官方的产区划分上来看，博若莱属于勃艮第（Burgundy）产区，但不管是风土条件、葡萄品种，还是酿制方法与成酒风格，两者实在鲜有交集。较之于以黑皮诺（Pinot Noir）为王的勃艮第，博若莱则是红葡萄品种佳美（Gamay）的天堂，佳美占博若莱产区葡萄种植总量的绝大部分，博若莱新酒便是由其酿制而成。
每年11月的第3个星期四是博若莱新酒节（Beaujolais Nouveau Day），在这一天，被提前运到各地的新酒于当地早上12点01分正式上市，而新酒爱好者也开始饮酒庆祝。
这些新酒来自博若莱（Beaujolais）产区，该产区位于法国勃艮第（Burgundy）的南部，索恩河（Saone River）的西部和美食之城里昂（Lyon）的北部。区内为典型的大陆性气候，夏季炎热，秋季漫长干燥。产区北部多为山坡，主要分布着花岗岩岩层，矿物质含量较丰富，南部则为平原，分布着浅薄的黏土，特别适合红葡萄品种佳美（Gamay）的生长。在博若莱，佳美是的，占产区种植总量的绝大部分。博若莱新酒便是由佳美酿制而成的红葡萄酒，颇为出名。那么，到底博若莱新酒是什么样的呢？一起来看看吧！（推荐预读：风靡的博若莱新酒，她的魅力无人能挡）
1. 酿造方法
博若莱新酒从9月份葡萄的人工采摘到11月份葡萄酒的装瓶，只有6到8周的时间，而且葡萄酒的酿造不过橡木桶。在酿造时，酒庄主要采用二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration），将整串葡萄放置在充满二氧化碳的发酵罐中进行浸渍，之后进行压榨分离出果汁。
每年 11 月的第 3 个星期四，对于爱酒之人来说都是一个特别的日子，这一天是万众期待的博若莱新酒（Beoujolais Nouveau）的日子。如果你平常爱喝点葡萄酒，那么从接下来的 11 月 16 日开始，我建议你喝喝博若莱新酒，因为……
01 它是 2017 年较快的葡萄酒
啥叫新酒？就是 2017 年较新鲜出炉的葡萄酒。啥叫较快？8、9 月份采摘葡萄，当年 11 月份就可以喝到了，也就是说从采摘、酿造、包装到上桌不到 3 个月，中间只经过几个礼拜的酿造，是世界上较快抵达消费者手中的当年份葡萄酒，也是所有葡萄酒中一个当年即可在全世界喝到的红葡萄酒（毕竟传统红葡萄酒大多要经过几个月甚至几年的橡木桶陈年）。
02 可以尝鲜
对于老酒客来说，她的阅历似乎太浅了些，纯情得总让人一眼看穿。
在尚未懂得掩藏的年纪，她的缺点几乎和优点一样突出。（推荐阅读：关于法国的马贡和博若莱产区）
即便她的单宁柔顺到几乎喝不出来，酒体稍显轻薄，但果味突出，新鲜得像剥了壳的荔枝一般，甜美独特，跟平日里喝的葡萄酒完全不是一个概念。
她是葡萄酒界的洛丽塔，用充满生命力的蓬勃，以娇荷吐蕊的姿态，每到上市前期，撩拨所有酒客的春心……