导语
本文重点介绍国台酒优势有哪些，国台酒收藏，国台酒工艺
白酒是我国的一种文化，具有悠久的历史，并且在以前白酒分类并没有现在这么明确，在现在的白酒中有许多香型酒。其中这几款占市场比列比较大，酱香型、浓香型、清香型等，那现在笔者为大家分享的就是酱香型酒中的一款“国台酒”这款酒怎么样呢，下面我们一起来看看。
首先，国台酒是由茅台镇二大酱香型白酒的酿造企业国台酒业精酿生产，并且是在茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香产品，国台酒不仅同享茅台镇“水土气生”的独特生态环境，严格秉承茅台镇传统工艺，更是把品质和质量作为了企业和品牌发展的生命线。
其次，国台酒也一直秉承正宗酱香工艺，精选当地自有粮食基地的有机糯高粱，端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经30道工序和165个环节，一年时间才完成基酒酿造。此酒具有酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，不上头等特点，被誉为茅台镇酱香一系中的的典范之作。
一说茅台镇，可谓无人不知无人不晓，此地如今已然是名酒好酒的发源地、酿酒之乡的代名词。茅台镇之酿酒历史不可谓不悠久，在长久的酿酒岁月中，这里孕育了白酒——茅台酒。大家可能不知道的是，在茅台镇有着成千上万的酒厂作坊，而相当长的一段时间人人都只知道茅台而未曾听闻其他酒厂。不过，现在不同了，国台酒已经颇具名气，其“茅台镇第二大酿酒厂”之名也渐渐为众人认同。那么，国台为何能够后来居上，成为茅台镇的“一厂之下万厂之上”？为何国台能后来居上？
首先，我们从国台酒的建厂说起。国台酒自1999年建厂，距今不过二十年，对于酒厂而言，这个时间相当短。因此，有不少酒友质疑国台是否有老酒，比如新推出不久的国台龙酒——这种含有超过三十年老酒的产品是真是假。国台的建厂并不是平地盖楼直接开始的，而是收购了一家当地的酒厂（有传言说这家酒厂曾给茅台供应过老酒）。所以，年份酒应当是属实的。
接着我们得了解一下这个酒的靠山。国台酒是贵州国台酒业股份有限公司的白酒系列产品（之前叫做贵州国台酒业有限公司），而这个公司实际上是由天士力控制的，想必大家对天士力不会陌生，正是有了这样的大佬在背后撑腰，国台才能在哪个酱酒并不火热的年代站住了脚。
其实光有以上两点也不够，国台酒还有一个令很多酒厂望而却步的做法——只酿不卖。刚建厂的那几年，国台是没有卖酒的，而生产却没有停过。虽然有过去的老酒厂存酒的支持，但毕竟量少，因此若想长期运营，就需要囤积大量的酱香基酒。一般的酒厂几乎不可能扛得住几年的只亏不赚，而国台就敢这样做。
国台酒，是出自贵州茅台镇的酱香白酒品牌，主打中高端酱香酒市场，酱香国台在白酒收藏方面也是明星产品，比如出自国台旗下的窖客酒，就是一款会呼吸的私藏酒。这款酒到底好在哪里呢？我们一起来了解。
国台窖客酒好在哪里
国台窖客推出的这款醇客酒，不仅仅是包装精美。移动窖箱采用了酒槽、窖泥和当地的红泥土等材料，按照一定的配方制作而成，富含对人体有益的多种微量元素，很好的还原了茅台镇的窖酒环境。
独特设计的呼吸瓶，使酒在“微氧循环”的作用下，能够继续醇化，犹如装在酒坛里一样；这样不仅可以让其继续挥发刺激性物质，而且在生成有益的物质的同时，令酒的口感更好。窖箱上还安装了仪表，方便检测窖藏箱内的温度和湿度。
国台和茅台什么区别，国台酒和茅台酒哪个好？国台酒与茅台酒作为国内出众的酱香型白酒品牌，在选择时候这两个品牌有什么区别呢？今天就来为大家分析两者区别：
推荐阅读：1.世界名酒齐聚四川，共商名酒文化节！2.酒水销售技巧和话术，新手卖白酒的销售技巧
国台酒是新酒，和茅台同属酱香型白酒。同品质酒的价格不到茅台的1/3。喝一喝就知道那个更划算。而且国台加入新工艺，借助天士力质量控制优势，破译了酱香白酒酒体组成的“黑匣子”，不仅较大程度上保留了酱香白酒的有益精华，更有效将白酒中对人体有害成份如杂醇油、醛类的含量降低到行业权威标准的四分之一，有着传统茅台酒的酿制工艺，为此酿制出来的酒无论是酒质还是口感，都非常值得称赞。
茅台酒就不用说了，白酒前列！其酒是酱香型白酒的代表产品，酒液纯净透明、醇馥幽郁，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，酒质晶亮透明，微有黄色，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。
国台酒是名师勾兑：徐强先生1957年出生，现年50岁，贵州仁怀茅台镇人，中共党员。1975年进入茅台集团工作，从事勾兑工作30余年。系酱香创始人、原茅台集团已故副厂长李兴发大师嫡传关门弟子。酱香勾兑技艺誉满华南自进茅台伊使，徐强即拜李兴发大师为师，按传统儒家之礼仪，行三拜九叩之大礼，深得大师之喜爱，系得大师之亲传。
在茅台工作期间，技艺高超、成绩斐然，经徐强先生之手勾兑的系列年份酒投入市场后，深受消费者青睐，被许多名人、收藏爱好者所推崇。
2001年徐强先生加盟金士酒业，任公司副总经理，负责酒的勾兑与质量管理工作。带领科研技术人员一道创造了国台酒的精粹品质与地道口感。
国台酒三高三长 九次蒸取：三高为：高温制曲，大曲发酵温度达到65－70℃，既可以有效地筛选所需微生物菌群，又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积，网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒，有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。
三长为：基酒生产周期长，同一批原料要经过九次蒸煮（烤酒）、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。大曲储存期长，经过六个月储存方可进入白酒生产，长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高，微生物种群得到平衡，对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长，必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发，酒体变的醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。