导语
本文重点介绍朗姆酒产地，朗姆酒工艺，朗姆酒是什么酒
朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、巴巴多斯、古巴、波多黎各、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。
朗姆酒的制作工艺
1.原料
生产朗姆酒的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜，甘蔗汁原料适合于，清香型朗姆酒，如果甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分，可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆，适宜制备丰满型朗姆酒姆酒。
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看是不是原产地，根据风味特征，可将朗姆酒分为：丰满浓烈型朗姆酒、轻淡型朗姆酒。
清淡型朗姆酒“Light-bodied Rums”是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，发酵期短，一般发酵1~1.5天左右，一般使用塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，再将原酒在橡木桶中贮存半年或一年左右，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度45-50度之间。
清淡型朗姆酒酒体轻盈，口味清香淡雅，风味含量较少，主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。
丰满浓烈型朗姆酒“Full-bodied Rums”是由搀入榨糖残渣的糖蜜“澄清”再接入能产丁酸的细 菌和产酒精的酵母菌，发酵１０~12天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得到８６％左右的无色原朗姆酒，酿制的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在将原酒放入炭化橡木桶中熟化至少5年，再进行勾兑。有时会使用焦糖去调色，
朗姆酒的制作工艺分类
（1）银朗姆（White Rum）
银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭化过滤后入未经过烧烤炭化橡木桶中贮存一年。酒味较干，清澈透明，香味不浓。
（2）淡朗姆（Light Rum）
朗姆酒可以按照颜色划分为白朗姆（Silver Rum）、金朗姆（Gold Rum）和黑朗姆（Dark Rum）三种。黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓（深褐色或棕红色），酒味芳醇。
黑朗姆酒比白朗姆酒的陈年时间要长得多，陈酿过程发生在一个烧得很焦的木桶里，以糖蜜为基础的酒呈现出周围环境的烟熏特征。
黑朗姆酒带有浓郁的焦糖味、蜜糖味。口感醇厚顺滑，酒味芳醇。
黑朗姆酒比较醇香，适合纯饮或者勾兑饮料，也可以调制成鸡尾酒。在生产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒而不加调料。实际这是品尝朗姆酒的好方法，在美国，朗姆酒通常用来调制鸡尾酒。朗姆酒有很多用途，它可以作为甜点的佐料。加工烟草时，加朗姆酒可增加风味。
朗姆酒是一种蒸馏酒精饮料，是过发酵蒸馏甘蔗糖蜜或甘蔗汁制成的，馏出液是一种澄清液体，通常在橡木桶中陈化以获得颜色。说到朗姆酒，朗姆酒爱好者倾向于选择摩根船长五香朗姆酒或百加得黑朗姆酒。
朗姆酒的种类
（1）银朗姆（Silver Rum）
银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。
金朗姆又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年，得到酒液较深的朗姆酒。酒色较深，酒味略甜，口感醇厚，香味较浓，果香和橡木香明显。
金朗姆酒的喝法有纯饮、加入冰块、调制鸡尾酒、勾兑苏打水等等。金朗姆酒又称琥珀朗姆酒，其酿造过程是将蒸馏后的酒放进内侧灼焦的旧橡木桶中陈酿至少三年以上。其特点是口感醇厚、橡木味香浓。
朗姆酒主要产于加勒比和拉丁美洲。朗姆酒的一次蒸馏可以追溯到17世纪，在加勒比甘蔗种植园。有趣的是，正是种植园奴隶一次发现糖蜜，精炼糖的副产品，可以发酵成酒精。然后通过蒸馏除去杂质，生产出一种真正的朗姆酒。
朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒，因为其原料与糖密切相关，所以也称之为“糖酒”。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间，酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。
说到夏季饮酒，莫吉托是一种主食。莫吉托鸡尾酒具有浓重的柑橘，薄荷味，在家做莫吉托并不像你想象的那么难。在制作这种以朗姆酒为基础的鸡尾酒时，你所需要的就是用物美价廉的朗姆酒来制作，我们收集了五种好的朗姆酒来满足你制作莫吉托鸡尾酒的需求。
1.百加得白朗姆酒
百加得白朗姆酒是调制莫吉托鸡尾酒好的五种朗姆酒之一，可能是所有朗姆酒中的一种，百加得银朗姆酒是莫吉托酒的完美混合。这款经典的波多黎各酒呈现出活泼的柑橘味，并与薄荷完美结合。
2.阿普尔顿庄园白朗姆酒
在影视作品里，我们往往可以看到海盗们都会有在做大事或者完成了一个成就之后都喜欢端起酒瓶然后一饮而尽。他们经常喝的这种酒叫做摩根船长朗姆酒，原本只是朗姆酒中的普通成员之一，这些年来因为海盗题材影片的火热，它也蹭了蹭热度，重新火了一把。
因海盗而成名的酒——摩根船长朗姆酒
牙买加朗姆酒要在罐馏器中进行两次蒸馏，而且用传统甘蔗整体造酒，这很不平常，酒里带有泥土芳香和几乎有一种说不出的迷人口味。
牙买加朗姆酒使用的蜜糖浆要经过3个星期的发酵期，这比其他朗姆酒的发酵时间都更长。这种方法使牙买加朗姆酒产生更多的果香。大部分牙买加朗姆酒的陈酿时间在5年以上，而且朗姆酒的深色更多来自蜜糖浆而非陈酿过程。
适当的喝酒，其实是比较利于我们的养生保健的，而且酒文化其实有着非常悠久的历史，所以说在，酒是我们生活中不能够缺少的，人和的是米酒，而朗姆酒则是外国的酒，其实这种酒一般都是在酒店的餐桌上出现的，在我们加长饭桌上，还是很少见到，但是和朗姆酒更利于我们的健康。
因为在生活中很多的人都有酗酒的行为，而酗酒其实是较不利于自己身体健康的，所以在我们的印象当中，酗酒的人都不受待见，所以我们在喝酒的时候，还是应该注意一个一个适当的原则。（推荐阅读：朗姆酒用什么杯子喝）
朗姆酒知识介绍：朗姆酒是英文Rum的音译，是以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒。酒度40度，一般不甜，也有加糖的。酒液淡黄，香型突出，没有冲刺口味，余香长久。酒精含量45%左右。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。（推荐阅读：百加得朗姆酒真假辨别方法）
朗姆酒适合人群：一般成人均可食用
朗姆酒，它又被称为“海盗之酒”，可以让你迅速体会到海盗的冒险及勇气，因为那些曾经横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝它！是的，现在，你已经看完了电影。那个带着络腮胡子的强尼德普已经深入你心。你甚至也想像他那样随意大喊一声：“A vastbelay!”（停船，把绳索系在绳栓上）
好吧！现在让我们来告诉你，怎么才能变成真正的海盗！
有人说，海盗一直是野蛮与血腥的代名词。他们粗豪不羁、漂泊天涯，以作孽天伦的方式制造一个个黑色传奇。（我们在想，事实恐怕的确如此——从远古时代的希腊罗马，到近代大西洋和加勒比海，那些故事里的厮杀永远存在。）那个放荡不羁、魅力非凡的船长打翻了一惯海盗木腿、眼罩、络腮胡子的粗暴形象，反而他的智慧和勇敢和不走寻常路线的个性，吸引诱惑着居住在钢筋水泥狭居的真正男子汉。
事实上，真正的海盗已经远离我们四、五个世纪，如今只有在电影《加勒比海盗3》里感受他们忘我的冒险主义。在这部电影里，船长和船员们面对变幻、诡异的大海，必要时刻拿起瓶子，朗姆酒就是他们缓解压力、扫尽孤独的较佳方式；而和敌人搏杀之前，Jack会喝上几大口酒；在船舱里，木桶里面储存的也是朗姆酒；已经成为深海阎王船工的Bill在找到 Jack的时候，手上也拿着一瓶朗姆酒……原来，朗姆酒是他们航行中较重要的伙伴——朗姆酒一能为伤口，二能驱寒，三能壮胆。海盗们可以没有食物、没有金币，但不能没有朗姆酒。
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。那么，未开封朗姆酒怎么保存？
封朗姆酒保存方法其实很简单，避免光照，储存环境温度低些，像一般白酒的保存方法就行了。
朗姆酒酒打开后怎么保存
朗姆酒是甘蔗酿酒，本身酒精度较高，含糖量也很高，不易变质，只需将瓶盖拧紧后放在阴凉避光处保存即可。