导语
本文重点介绍品酒的意义是什么,品酒如何饮用,如何像行家意义品酒
品酒师是一个比较特别的职业，不知道人总以为拿着一杯酒在那呷两口随便说几句评语就可以了，收入回报还很高。实际上要做品酒师不是那么容易的，因为品酒本来就不是一个简单的事情，那么我们为什么要品酒呢？品酒有何意义？今天，笔者将给大家大概地讲述一下品酒的意义。
记得第1次知道品酒师是通过电视，不过那时的品酒师还是一身燕尾服、白衬衣结着蝴蝶的红酒品酒师，看着他们手指轻扣举起高脚杯一嗅一抿，然后微闭双眼很享受的样子，感觉很高级。后来才知道那不过是电视效果，且白酒也有品酒师，具体怎么品酒咱不专业也就不细说了，但是品酒的一些要点还是知道的，品酒实际上对酒本身就有一种促进的意义。
何解？酒自为人类发现以来，从混浊到清澈，从低度的醪、醴渐变向高度的黄酒、白酒，之所以有这些变化，离不开人的感官，人对于酒的的主观感受使得酿酒的技艺不断改进不断优化，因此品酒的意义便是促进酒的优化。时至今日，白酒的分级还是依照人的主观感受来进行的，一如我们常说的四大名酒、八大名酒之所以为名酒，是因为酒评专家认为它们是好酒，酒评专家如何判定？当然是品酒之后得出来的结论。
原瓶进口葡萄酒和国产红酒价格差别这么大，就是因为在口感上的差别。所以在品味原瓶进口葡萄酒时，怎样姿势才是正确的品酒方式了？一起来看看吧！
1.冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在好的状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
2.红酒充分氧化后才够香
相信许多小伙伴都经常看到电视剧上的各种酒会，他们的衣装光鲜亮丽，谈吐温文尔雅，给人就有一种高大上的感觉，或许在不久你将参加一场酒会，那么你该怎么办呢，要注意什么呢，葡萄酒品酒会上的准则，你知多少呢？下面我们一起来说说吧。
不管你是否去过那些大型品酒会：上百瓶葡萄酒被打开，到处都有人在等着品尝；以下的十条准则都有助于你在品酒会上过的更加愉快。它们也会有效降低像葡萄酒洒在你身上这样的意外或是在女朋友、老板面前出丑的可能性。
1、交通
以白葡萄酒为例，一般清爽的白葡葡酒和香槟，适宜的享用温度是5~10℃；复杂饱满的白葡萄酒适饮温度为10~16℃；贵腐甜白葡萄酒则以7~10℃为佳。
葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
另外，白葡萄酒适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式较为清淡的食物。
葡萄酒品酒三步曲
葡萄酒的品尝方法是跟其它酒类不一样的，其是有着许多酒类所不具有的特色，那么，各位朋友们知道半干葡萄酒的品酒步骤吗？知道是什么情况吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
第1步：酒温冰镇后红酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
大家在平常喝酒时都喜欢用“感情深一口闷，感情浅舔一舔”来劝酒，似乎一口闷下去才是铁哥们，如果只是舔一下那就说明感情比较浅了，不算是哥们。如果用这种方式来喝葡萄酒，似乎就是暴殄天物了。在葡萄酒的世界，很多人都发出了“喝酒虽易，品酒不易”的感慨。
水果味
对葡萄酒的香气进行描述时，一般先从它的水果味入手。而红葡萄酒和白葡萄酒的水果味不尽相同。通常而言，还现有水果味的葡萄酒还处于年轻或者发展阶段。
泥土味
其中我们了解的不同葡萄酒品种品酒方式是怎么样的呢？其实我们经常能够了解葡萄酒给我们带来的变化，当然也是由于葡萄品种不适合比较孰好孰差，接下来跟着来一一学习葡萄酒知识吧！
不同葡萄酒品种品酒方式是怎么样的呢？
葡萄酒的品酒方式要根据不同的酒来品，我们应从一下几点来了解：
一、葡萄品种不适合比较孰好孰差
我们日常生活中所喝的白酒，都是不同的基酒经过白酒尝评勾兑是们精心品评勾兑而成，一杯好酒里面充满了他们辛勤的结晶和高超的技法，以及精益求精的工匠精神。
尝评勾兑师每天品酒几百杯
尝评勾兑师的工作首先就是要从陈酿酒库取酒。酒库的酒虽然在入库时已经进行了初步的等级分类，但尝评勾兑师要做的就是把这些同类酒再次品尝细分，辨别出酒的香型、甜度等，再把这些酒勾兑调和成标准一致的酒。
酒鬼酒独创馥郁香，酒鬼酒怕别人不知道馥郁香是什么意思，所以在描述上加了一个生动的比喻——一口三香，即前浓中清后酱，包含了浓香、清香、酱香这三大香型的特点。作为湘酒代表，酒鬼酒采用的是什么执行标准呢？当然是地理标志产品GB/T22736了，下面，诸君就请随笔者来看一下酒鬼酒的执行标准吧！
GB/T22736——地理标志产品酒鬼酒——规定酒鬼酒在地理标志产品酒鬼酒保护范围内选用三年酒龄的优质基础酒和五年酒龄以上的洞藏调味酒，经精心勾调而成的馥郁香型白酒，即香味具有前浓、中清、后酱独特风格的白酒。
生产工艺为以高粱、大米、糯米、小麦、玉米味原料，温水浸泡、蒸煮、摊凉、入箱，加根霉曲糖化，续糟配醅加酒鬼酒大曲，低温入窖，分层起糟、堆糟、缓火蒸馏、中温流酒，分级入库储存、调味酒须洞藏，经品评分析、精心勾调，陈酿后包装出厂。