导语
本文重点介绍赖永初酒品牌,赖永初酒工艺,赖永初酒特色
贵州赖永初酒业有限公司和贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂出品的酒产品，相继注册了“赖永初”、“赖恒”、“恒兴”、“醉神”、“赖氏锦”“恒兴茅”等白酒商标。
“赖永初”酒系酱香型白酒，是茅酒传人经典产品，具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”持久的特点，是酱香型白酒传统技术的完美体现。历经百余年沧桑，是酿造者以神奇智慧，提梁之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可代替的微生物发酵、揉和、升华，为酒文化之碑。作为茅台原产地域的保护产品，是绿色产品，有机食品。众多科学研究证明：经过9次蒸发，8次摊晾、加曲、上堆发酵、入池发酵、7次取酒后酿造的“赖永初”酒，具有“无色、透明、醇香、回甜”之风格，以“酱琼厚”为酒质特性，具有较强的保健作用和疗效功能，饮后不上头、不刺喉、不口干、不伤胃等特点。
赖永初酒白酒的品牌创立与发展历程：
1929年，贵阳商人周秉衡在仁怀市茅台镇成立“衡昌烧坊”。
1937年，赖永初先生成立“大兴实业公司”，周以“衡昌烧坊”入股，赖永初控股任经理，周任副经理。
1941年，赖永初独资收购“衡昌烧坊”，投巨资扩建“衡昌烧坊”，更名为“恒兴酒厂”。