导语
本文重点介绍智利谷产区怎样,智利葡萄酒产地,智利葡萄酒
智利谷是位于加州纳帕谷葡萄酒产区东部山丘上的一个小AVA。智利山谷位于纳帕谷地面上方1000英尺(300米)处，就像一条细长的伤疤，穿过圣赫勒拿岛和贝瑞萨湖之间的山坡。从上面观察，山谷是唯 一的平坦地形，直到土地下降到约洛县的平原。经典的“大红”加州品种仙粉黛(Zinfandel)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在智利谷的葡萄园中非常成功。正如人们所预料的那样，AVA的几款白葡萄酒主要以霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)为原料。
智利谷的总面积为6000英亩(2430公顷)，是美国较小的AVAs之一，甚至比位于纳帕谷底部的小型、密集种植的卢瑟福还要小。它与1844年授予智利上校约瑟夫·巴林格(Joseph Ballinger)的地下牧场(Rancho Catacula)的边界非常接近。这处面积为8550英亩(3460公顷)的地区位于现在被称为Chiles Creek的地方。奇尔斯上校于1841年第1次来到加州，并继续在该地区领导各种探险队。其中引人注目的是“沃克-智利党”(Walker-Chiles Party)，其中有乔治·c·扬特(George C. young，因扬特维尔而闻名)的两个女儿。扬特是纳帕谷的第1个永 久定居者，也是这里较早的葡萄农。
充满雾气的微风能使AVA山脉的低处降温，但却无法达到如此高的海拔或如此远的内陆地区，这使得智利谷的葡萄园在白天没有冷却机制。幸运的是，海拔上升带来的相对较高的昼夜温差使这里的葡萄园在夜间降温，保持了至关重要的葡萄酸度;这里的气候与其说是海洋性的，不如说是大陆性的。
智利国土狭长，从南至北长达4000公里，其中超过1300公里布满了葡萄园。目前智利的葡萄酒凭借国际化的葡萄品种、多果味的可口风格、以及合理的价格正在成为国际市场上较具竞争力也较为畅销的葡萄酒产国。
智利每年生产超过6亿升葡萄酒，其中近5亿升销往国外。在我国智利红酒的进口量每年以30%左右的速度增长，智利已经成为一个神奇的现象，没有哪个国家能像智利那样，在如此短的时间内取得了如此多的成就，生产出如此高品质的葡萄酒来。
智利的葡萄酒产区从北到南分为三大部分即：阿空加瓜(Aconcagua)、中央谷地(CentralValley)和南部谷地(SouthernValley)。这三个产区南北相连，东边为高耸的安第斯山脉，西边为浩瀚的太平洋，产区内部密布着海拔较低的海岸山脉。多变的地形造就了相当适合葡萄种植的气候，总体而言，气候温和干燥，光照充足，昼夜温差极大，葡萄的生长周期特别长。从小气候看，距离太平洋越近的地方，气候越凉爽潮湿，有海岸山脉屏蔽盒离海稍远的地方则更加的温暖干燥。
如此优异的自然条件和风土气候早就了智利出众的葡萄酒。目前智利的葡萄品种越来越国际《葡萄酒商务》化，以赤霞珠和梅鹿辄为主导的波尔多风格葡萄种植面积相当广。智利的赤霞珠不像波尔多的严谨而艰涩，而是以纯净充沛的黑色浆果香气、成熟柔和的单宁闻名，即使不如波尔多复杂耐久，但是却可口均衡、简单易饮的智利葡萄酒大多以赤霞珠酿造。梅鹿辄在智利的种植面积也相当广，不过在这里要强调的是智利的梅鹿辄很多其实是佳美娜葡萄(Camenere)，这种原产于波尔多的葡萄品种由于极长的生长周期，在其他地区已经非常少见了，但在智利得天独厚的自然条件下仍然有十分良好的表现，虽然涩味较重、单宁结实但是具有独特的花草香气，相当特别，正在成为智利较具代表性的品种，也是智利葡萄酒打开市场的一把利器。
随着人们健康意识的增强，葡萄酒越来越受欢迎。在过去的20年里，智利的葡萄酒行业经历了明显的增长和成功。智利很多人富起来之后，就种植葡萄园，种植葡萄，酿造优质葡萄酒。
智利葡萄酒
人们纷纷抢 购大片的土地，尤其是在新近确立的葡萄酒发展地区，比如Limari，Elqui，Maule和BioBio。很多酒厂和葡萄酒公司在多个地方购买土地，不错过任何把某个地区变成第二个MaipoValley的机会。
但是，在购买和培育葡萄园的风险扩张中，需要进行严肃认真核查的要素之一是智利有些古怪的水权管理系统。简单来说，在智利曾经有一段时期，如果你买了一块地，你不仅要为土地付款，还要为你可能在这块土地上找到的水资源或是从流经的溪流又或是挖井获得水资源的使用权付钱。
卡门酒庄是在智利麦坡谷里面，在智利是历史比较悠久的酒庄，这个酒庄因为品质好，成为智利葡萄酒工业先锋，而且很多人都知道。接下来，一起进入卡门酒庄。
卡门酒庄的诞生
该酒庄是由克里斯蒂?安兰兹（Christian Lanz）先生在1850年创立的。酒庄名字“Carmen”是克里斯蒂?安兰兹妻子的芳名，可以说“卡门酒庄”是庄主与妻子爱情的见证。1987年，该 酒庄由桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）的主人瑞卡度?卡罗（Ricardo Claro）收购。经过大规模的投资，酒庄呈现出焕然一新的面貌。1992年，酒庄建立了新的酿酒厂，还在智利的主要葡萄酒产区里开辟了新的葡萄园。
大家都很熟悉智利，但也有很多朋友不熟悉。欧洲国家和非洲国家对智利有什么不同的理解？当谈到葡萄酒时，外国说拉菲，法国和五个名庄这些不再是当前的趋势。我国有多少人买得起真正的拉菲？当然了，高性价比的智利葡萄酒是我们日常消费的红酒。
智利葡萄酒为什么性价比高
为什么说智利葡萄酒性价比高?这就要从几个方面好好分析：
智利是新世界葡萄酒国家，这里的葡萄酒风格因地而异。主要的葡萄酒品种有赤霞珠，还有梅洛、黑皮诺和西拉等等。智利的红葡萄酒酸等适中，酒体颜色深沉，口感饱满多汁，红色水果的味道浓郁。
智利现代葡萄栽培地图分为五个区域。从北到南，它们是阿塔卡马、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地区。这些区域包含许多子区域，也可以进一步细分。每个地区都有独特的风土人情，而且总的来说，某些品种更适合某个特定的分区，尽管在葡萄品种种植上有一些重叠。
智利葡萄酒的风格因地区而异，产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈，而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。
智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息——使葡萄成熟的理想的条件，色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在都很少见。
为什么是探访智利古老的葡萄酒庄？葡萄酒的普及以及葡萄酒的文化普及，可以说对整个民族健康都是有非常正面的影响的，可以说是有着其他消费难以代替的积极作用，今天我们就来了解一下智利古老的葡萄酒酒庄是什么样的。
十六世纪时，有个法国传教士来到南美大陆传教，有趣的是只要他到过的地方就会有葡萄园出现……这位名叫让·雅克的传教士用了十年的时间在秘鲁、阿根廷和智利传教，十年后人们发现让·雅克的教义倒没有怎么广为传播，但这三个国家倒成了南美洲的葡萄酒的生产大国。让·雅克在传教的同时还在向人们传播着葡萄的种植技术和酿酒艺术。让·雅克选择了留在智利。而此时他在法国教会中的很多教士，也纷纷带着优良的葡萄种子随他来到了智利。
他们落脚的地方是一个叫迈波的山谷，他们当时觉得这片山谷是种植葡萄极好的地方，无论是土壤、雨水和阳光都是非常适合葡萄的生长，甚至他们感觉到迈波山谷跟法国的波尔多非常相似，于是他们便开始了法国人在智利的较早的葡萄酒种植，当然他们在种植葡萄的同时没有忘记传教和建立教堂，他们依旧传承着法国教会的宗旨，哪里有葡萄园哪里就有修道院……在让·雅克和他的教士们年复一年的劳作和垦耘中，迈波山谷成为了智利极早的一个葡萄酒产区……而很多年以后，迈波山谷为智利葡萄酒在世界上赢得了声誉。
迈坡山谷
在葡萄酒世界里面，是有着两大葡萄酒世界阵营的，一个是新世界，另一个是旧世界，而接下来要介绍的智利就是属于新世界的，那么，为什么会说智利是一个创造葡萄酒神话的国度呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
智利有50多个葡萄品种，且非常化。新旧世界经典的品种，都能在智利找到合适的生长环境，这里生长着果香浓郁的赤霞珠、单宁出众的西拉、风格柔顺的梅洛，同时也有领风骚的白葡萄品种长相思和莎当妮……
而说到极具特色的智利品种，当属卡门妮雅。卡门妮雅原产于法国波尔多，自根瘤蚜虫灾害后，在法国已迹，目前在世界范围也罕有种植，只有智利这块当之无愧的风情土地，保存了卡门妮雅的生命基因，它有着无可比拟的泥香和结构感。
还有一种原产于意大利皮埃蒙特的葡萄品种——内比奥罗，又称雾葡萄，它是世界上极富单宁的葡萄，许多国家都曾尝试引种，雾葡萄的生长需要类似阿尔卑斯山多雾的小气候，还有特殊的地势和土壤，每样都是必不可缺，目前，唯智利实现了这个看似不能的梦想。
提到智利不得不说的就是智利的葡萄酒，智利的葡萄酒也是有着很好的性价比，而且它生产酿造的葡萄酒的品牌都是非常不错的，从口感上来说也是有着非常高的精美度，当来到智利的时候，我们会觉得智利这个国家也是有着自己独特的风格，独特的气候环境，对于葡萄酒的影响也是非常重要的。
智利葡萄酒入口香醇可口。
6月2日端午节，拉维莱特酒业在深圳后海天虹举办了一场大型的干露羊驼葡萄酒品鉴会。当天清早，拉维莱特酒业的工作人员便赶到现场进行布置，色彩绚丽的大型展示牌非常醒目，鲜花、美酒和红地毯等也很快就被安置妥当，经过精心布置的活动现场既温馨又有格调。
美酒与音乐向来是密不可分的，既然有了美酒，怎能没有音乐呢？此次活动，拉维莱特酒业还特意邀请了的萨克斯手、大提琴手和小提琴手现场演奏助兴。悠扬的音乐萦绕四周，让聆听的人心情舒畅。听音乐，品美酒，如此美妙的事情，怎能让人不为此驻足呢？面对每一位前来试饮的顾客，拉维莱特酒业的侍酒师都笑脸相迎，热情地为他们服务，普及葡萄酒知识，并根据他们的喜好，提出中肯的购买建议。
世界上的酿酒葡萄品种是有很多的，不同的酿酒葡萄所酿造的葡萄酒口感都是不一样的，那么，各位知道智利葡萄酒被称为新世界葡萄酒之星的原因吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
一、佳美娜葡萄的起源
佳美娜早起源于法国，与赤霞珠有一定的相似性。在16、17世纪时，当时波尔多葡萄酒的主要卖家将波尔多葡萄酒称为Claret，有桃红的意思，因为当时波尔多的葡萄酒非常的寡淡，颜色也非常浅。当时的波尔多人想像勃艮第人一样酿造出颜色深沉，酒体厚重的葡萄酒，所以天生色素含量较高的佳美娜葡萄就受到了当时波尔多酿酒师的欢迎。
但是随着波尔多酿酒技术的提高，以及梅多克产区的开发。佳美娜葡萄的优势越来越不明显，由于佳美娜属于易染病品种，且经常出现开花不结果的现象，产量和品质非常不稳定，越来越少的酿酒师选择佳美娜酿酒。19世纪末，根瘤蚜虫病灾难结束后，法国酒农也没有选择重新种植佳美娜，除了残存在法国的10公顷以外，人们一度认为这个葡萄品种已经灭了。