导语
本文重点介绍杨梅酒是什么酒,杨梅酒泡的方法,杨梅酒的保质期
杨梅酒是对于夏季解渴非常受用，杨梅酒既保持了杨梅的酸甜，又蕴含着酒的醇香，深受很多人的喜爱。杨梅酒用的什么酒做的？杨梅酒有多少度？
杨梅酒用的什么酒
为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香能融和。
选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但要高于35°。用45度~50度白酒，比例为白酒55%杨梅45%根据个人喜好，可加冰糖蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。
泡杨梅酒可以放红枣吗
杨梅酒里面能放红枣，但是量不能太多，否则会掩盖住杨梅的味道。
杨梅酒的养生功效是生津止渴、美容养颜，而红枣具有补中、养颜的作用，从功效上来说，二者并无冲突，是可以放在一起饮用的，如果有需要在酿造的时候就可以放红枣。
杨梅和红枣可以一起泡酒吗
很多家庭都会准备好容器，购上几斤杨梅，用来泡杨梅酒，在家里自制杨梅酒可是非常的有讲究的。那么泡杨梅酒应该用多少度的酒才合适呢?下面一起来了解一下吧！
将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，放至约7到10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。一般来说，泡制杨梅酒的白酒比例为55%、杨梅为45%。杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的酒泡后会因为杨梅里有水分，酒度会变低，大概在30多。当然，如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，但还是不要低于35度，不然经过泡制稀释，度数会更低，就失去了酒的意义了。其实，排除其他因素的话，越高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感更好。
通过上文的介绍，相信大家都了解了泡杨梅酒用多少度的白酒比较好，希望朋友们在生活中都能够成功的泡制出杨梅酒，合理的饮用杨梅酒来养生。
杨梅酒是很多人日常喜欢喝的夏日酒品吧，泡杨梅酒的时候除了杨梅还可以加些什么呢？杨梅酒里可以放人参吗？下面一起来看看吧！
杨梅酒里可以放人参
根据药理杨梅和人参并无相克，是可以放在一起泡酒的。
从功效上来说，杨梅具有生津止渴、健胃益脾的养生功效，而人参具有不错的作用，两者性质并无冲突，可以根据自己的实际需求将其放在一起泡酒饮用。
杨梅酒不能用米酒浸泡，米酒度数低，和杨梅酒一起浸泡很容易发生霉变，产生霉菌。杨梅酒需要杨梅与50度以上的白酒一起浸泡，白酒的度数高，很难有微生物生存，能够让酵母菌更好的发酵，才能泡出上好的杨梅酒。
杨梅酒酒泡方法
材料准备：新鲜的杨梅、白酒。冰糖适量。
杨梅又叫圣生梅、白蒂梅、树梅，在我国也是种植了几千年历史的水果，梅子具有很高的药用价值和食用价值，杨梅酒就是很好的食用和药用的方法。
杨梅酒可以放红枣吗
浸泡杨梅酒里面能放红枣，但是量不能太多，否则会掩盖住杨梅的味道。
杨梅酒的养生功效是生津止渴、美容养颜，而红枣具有补中养颜的作用，从功效上来说，二者并无冲突，是可以放在一起饮用的，如果有需要在酿造的时候就可以放红枣。
杨梅和酒一起泡制而成的，具有保健养生美容的作用和功效，那么经期可以喝杨梅酒吗？下面一起来看看吧。
经期可以喝杨梅酒吗
经期都是不建议喝酒的，一些辛辣都是不建议吃的。
经期是不能喝酒和辛辣刺激性的东西，不然会刺激子宫导致经血变化的，对于月经有一定的影响，这样会给身体造成一定的麻烦，所以经期还是不要喝杨梅酒，其他的酒也不要喝。
杨梅酒味道酸甜我们都知道，其实杨梅酒做成咸味的味道也很不错，下面看看咸味杨梅酒怎么做好喝。
主要食材：杨梅400克
其他食材：食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。
制作步骤：
又到一年一度杨梅季，红艳艳的杨梅都熟了，你可知道？鲜红美味的样子，酸甜多汁的口感简直让人欲罢不能！在盛夏时节，再泡成杨梅酒食用更是气舒神爽，消暑解腻！
杨梅酒泡制方法
原料：杨梅1斤、高度章贡酒或章贡王酒约1斤（可能更多，因容器而定）、冰糖2两（可根据个人口味增减）。
大众止泻“秘方”——杨梅酒
夏季是急性胃肠炎好发的季节，很多人有这样的经历：小时候经常一不小心就拉肚子，这时候，长辈通常会端出一小杯杨梅酒加一颗杨梅让服下，立刻就能。杨梅酒止泻是民间广为流传的一种方法，至今仍有不少人在使用。杨梅不仅营养价值高，且具有较高的药用价值。在《本草纲目》中有记载“杨梅味酸甜，性温、。能止渴、和五脏、涤肠胃，除烦溃恶气。”《开宝本草》中记载：杨梅“主去痰、止呕、断下痢，清食解酒”。自古民间一直将杨梅酒作为治痢疾的秘方。
所有的腹泻，都能用杨梅酒吗？
然而，是否所有的腹泻都能食用杨梅酒呢？杨梅具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血等功效。酒性大热，味甘、辛，具有通络，散寒的作用。夏季腹泻，多由于过多地进食冷饮、冷食，或淋雨，或空调使用不当着凉受寒后引起，这时候喝点杨梅酒或吃一两个白酒浸泡的杨梅，就能起到很好的止泻作用。有研究发现杨梅果实的乙醇水溶液提取物对一般的致腹泻的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、志贺氏痢疾杆菌均有较好的抑菌活性。受寒引起的腹泻，通常没有或轻度，腹泻程度较轻，每天数次，大便稀薄无臭，无粘冻，无便血，可无发热，这时食用杨梅酒，可以温通经脉、涩肠止泻，起到很好的止泻作用。但如果患者腹泻严重，出现粘冻、便血等症状，应及时去医院，而不能依赖杨梅酒止泻了。