导语
本文重点介绍桑葚酒做法,桑葚酒变酸,桑葚酒怎么酿造
首先你要准备好新鲜桑葚、优质的白酒以及适量的冰糖。先将新鲜桑葚洗干净，控干水分，将玻璃瓶消 毒晾干，把沥干水分的桑葚放进瓶里;
然后加上冰糖，加满白酒，白酒刚好淹没桑葚就行了。
密封好瓶子，放在阴凉通风的地方，等到三个月以后，就可以开罐饮用了。
小贴士：一般来说桑葚与白酒的比例是1：1，与冰糖的比例是10:1，但也可以按照自己的口味来选择多放一点酒或者是多加一些糖。因为桑葚的皮很薄，所以一般还是不建议清洗的，如果要清洗的话，记得注意冲洗时力度不要太强，以免伤害果肉。
1、桑葚泡白酒，一般是用50度以上的高浓度白酒，这样能够使泡出来的桑葚酒味道更纯正，更加的好喝，能够让桑葚酒的营养物质起到更好的作用。
2、如果是新鲜的桑葚果，一斤桑葚果可以泡3-5斤白酒，这个比例可以根据个人口味适当调节；如果酒太少，泡出来的桑葚酒度数低，色泽比较浑浊；如果酒太多，泡出来的桑葚酒度数高，色泽好，但是味道淡些，药用效果也会差些。
3、如果是晾干的桑葚干，一斤桑葚干可以泡3斤的白酒，可以根据自己的口味多放酒或是多加一些糖，酒多些则酒味重些，糖多些则甜味重些。
4、用桑葚泡白酒，一般泡上一个月就可以饮用了，除了泡白酒，还可以用绍兴黄酒泡，一斤桑葚泡2斤黄酒，泡上一个月就可以饮用了。
桑葚是在我们生活中非常常见的一种水果，将它酿成一种酒的话，它也是属于果酒的一种。那么喝桑葚酒有什么好处呢？桑葚酒有什么营养价值？
桑葚酒有哪些好处
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；
2.桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；
（1）一种方法
材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量（我加的是安琪米酒曲4包）。
做法：1、将桑椹（选黑紫色的）洗净凉干水，捣成汁。
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法：
桑葚泡酒用什么酒
用50度的高度白酒即可。
桑葚泡酒可以不放酒自然发酵，也可以放入适量的白酒发酵，其保存时间会更长，一般放的是高粱酒，不要黄酒和米酒，因为高粱酒酒精度数高，酒香浓郁，用来浸泡桑葚制酒不会影响果味，还能长久保存。
怎么做桑葚酒
桑葚大家都吃过的吧，是一种很常见的水果类型，它可以有促进食欲的作用，而且还能做各种甜品和饮品哦，同时也可以煲汤。桑葚也是可以泡酒的哦，具有补肝肾的作用，这款二至桑葚酒不妨试试。
二至桑葚酒所需材料
主要食材女贞子、旱莲草、黑桑葚、黄酒
二至桑葚酒的制作方法