导语
本文重点介绍蓝莓酒保质期,蓝莓酒价值,蓝莓酒功效
一般情况下,一瓶品质很高的蓝莓酒储藏时间长一些,一般是十年左右。其他品质较好的蓝莓酒也可以存放至5年或以上,但也有保存时间更短的,具体还是要看自己购买的蓝莓酒外包装上的保质期。不过,保存方法也会很影响蓝莓酒的保质期,一旦保存不当,蓝莓酒的成熟、风格、品质都会受到很大的影响。
蓝莓酒保质期与存储调条件和温度有关。如果你将一瓶蓝莓酒放置于阳光直射的地方,说不定没几天甚至更短的时间,这瓶酒就报销了。酒怕热多过怕冷,要在摄氏13℃的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。此外,震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了其香味。藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通、室内无异味,以防止气味浸入酒中。
蓝莓酒作为一款水果酒,是有一定的保质期的,一般情况下,保存三五年不成问题,有些品质很高的蓝莓酒保存时间可能会更长,十年、二十年不等,不过还要看酒的储存地点、储存温度和储存方法等。如果你把一瓶蓝莓酒放置在阳光直射且温度高的地方,酒就会很快地变质,其保质期有可能就只有几天了。
虽然我们都知道蓝莓酒和葡萄酒都属于养生类的水果酒,且其酿造工艺也极其相似,但由于两者的主要原材料特性上的不同,造就了蓝莓酒和葡萄酒存在着较大的区别的,但是一般我们对他们的概念形成还是比较模糊的,我们可从以下几个方向去了解。
蓝莓属于杜鹃花科蓝莓属植物,为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种。
从功效/价值:蓝莓酒口感醇厚,酒香清新,醇和绵软,果香浓郁,具有全汁酒独特的风格。并且,野生蓝莓酒有些功效上是葡萄酒无法比拟的。
其次格兰美为了找到好的红酒原料,考察了多个果质上乘的基地,跋涉了几个山区,找到了小兴安岭。格兰美考察队的发现,这里的“嘟柿”就是生长在原始森林的野生蓝莓,根部常年生长在冻土中,能抵御零下40℃的严寒。所以这里的野生蓝莓非常珍贵稀有,且果实风味独特,酸甜适宜,口感好。伊春市的百姓多用来食用或自酿蓝莓酒,酿出来的蓝莓酒非常爽口,伊春的蓝莓天然不受任何环境污染,地表80公分以下是不化的冻土层,浆果经过冬春夏三个季节孕育成长,有机物达70%以上。因为生产环境干净,而备受好评获得广大采购商的喜爱。董事长罗德盆和考察队不由得欣喜万分,历时5个月,收集了近百种果材,终于找到了不仅质量上佳,且有无限潜力的酿酒材料。野生蓝莓酒其原料的优良性和稀缺性,使野生蓝莓酒具有很高的市场价值,是葡萄原料价格的数十倍之多。
蓝莓酒中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍,再搭配蓝莓果胶与生俱来的抗氧化能力,在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。
蓝莓酒有如此高的评价,来看看实际的功效与作用
医学上已经证明,适量饮蓝莓酒可以对人体产生真正的健康功效。如果你是一名达到法定喝酒年龄的成年人,每天晚上喜欢享受一杯酒,那你应该能体会到适量饮酒的神奇效果。长期喝蓝莓酒给身体带来的惊人 变化,不知道你们信不信?反正我信了~
1标题你肯定比别人更显年轻
一、 什么是花青素(Anthocyanosides)
花青素 (Anthocyanosides) 是的抗衰老营养补充剂,研究证明是当今人类发现z有效的抗氧化剂。花青素 (Anthocyanosides)的抗氧化性能比维生素E高五十倍,比维生素C高二十倍。它对人体的生物有效性是百,服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是,花青素 (Anthocyanosides) 能通过血脑屏障,直接保护大脑和神经系统。
二、花青素的功效
1预症
我们常说的蓝莓酒包括蓝莓果酒和蓝莓泡酒,这两种蓝莓酒酿造方法不同、成酒口味差异较大、功效也不完全一样。
无论哪种蓝莓酒其主要原料均为蓝莓果实,有关机构根据常见14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg,蛋白质400~700mg、脂肪500~600mg、碳水化合物12.3~15.3mg,维生素A高达81~100单位、维生素E2.7~9.5μg、SOD5.39单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220~920μg,磷98~274μg,镁114~249μg,锌2.1~4.3μg,铁7.6~30.0μg,锗0.8~1.2μg,铜2.0~3.2μg。
蓝莓果酒是指采用天然蓝莓,经过清洗、捣碎、发酵、过滤、醇化等多道工序酿造而成,酿造工艺类似葡萄酒。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。蓝莓果酒色泽醇正,口感醇和,甜度适中,在西方被称为“液体黄金”、“口服化妆品”,特别适合儿童、孕妇、老人等饮用。
蓝莓泡酒是指选用完全成熟、颗粒饱满的天然蓝莓果实用纯粮高度白酒经过长期泡制而成。蓝莓泡酒具有高度白酒和果酒的混合口感,入口韵味绵长,满齿芬芳,回味无穷。蓝莓中富含的花青素和类胡萝卜素及维生素C能很好的保护视力,常喝蓝莓泡酒喝可以减缓衰老、加固血管、保护眼睛、、增强记忆等功效。适量饮用蓝莓泡酒可以促进人体的血液流通和循环,帮助调节人体内分泌,减缓衰老,还可以降低血脂和胆固醇的含量,另外对高血压和高血脂疾病也有较好的预防效果。
蓝莓酒醒酒,顾名思义,就是“唤醒”蓝莓酒。让它潜在的风味体现出来。醒酒通常是为了将蓝莓酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来,俗称“换瓶”。
同时,醒酒还可以让蓝莓酒与空气接触,蓝莓酒“呼吸”后,单宁氧化,表面的杂味和异味挥发散去,蓝莓酒本身的花香、果香逐渐散发出来,口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。
年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的蓝莓酒需要醒酒。这些蓝莓酒价格更高,因为他们具有庞大的结构和陈年的能力。
一般情况下,桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。
蓝莓酒经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,被称为:“液体黄金”,“口服化妆品”。
蓝莓酒中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍,再搭配蓝莓果胶与生俱来的抗氧化能力,在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。
蓝莓酒有如此高的评价,来看看实际的功效与作用
功效与作用
蓝莓在欧美被誉为“水果”,稀有的蓝莓一直是欧洲贵族餐桌上的专属品,受限于保鲜技术,想要在冬天品尝新鲜蓝莓,几乎是不可能的。而为了满足贵族们对蓝莓的渴求,经过不断地试验与改进,一桶传统酿造的蓝莓酒z终应运而生。
科学发现蓝莓果通过发酵更加的激发了其有效成分的活性,不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素等多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,其中花青素的含量更是高达苹果的50倍,葡萄的30倍,再搭配蓝莓果胶与生俱来的抗氧化能力,蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。
1蓝莓酒与花青素