导语
本文重点介绍白酒执行标准哪个好,白酒执行标准什么意思
关于凤香型白酒我们了解的不多，大部分的信息都是关于西凤酒的，毕竟所谓凤香型便是因西凤酒得名的。凤香型白酒的执行标准有通用国家标准GB/T14867和地理标志产品GB/T19508，这两个执行标准有什么区别，哪一个要求要高一点呢？请看两个执行标准的全线对照比较，相信大家看完之后就能完全明白了。
GB/T19508和GB/T14867都是由国家标准化管理委员会和质检总局共同发布，只不过前者是规定了作为地理标志产品的西凤酒的生产执行标准，而后则则是所有属于凤香型的白酒的通用执行标准。也就是说，二者的区别之一就是后者是一个普适版，而前者属于专业版。
再来看看详细情况，两个标准对白酒生产工艺的表述都差不多，不过GB/T19508要求必须在凤翔县北山前洪积扇裙酿造，而GB/T14867则没有这个要求。感官要求上GB/T19508和GB/T14867（优级）相同。
接着我们看看理化指标（以下皆是酒精度高于40°的高度酒理化指标，单位g/L），GB/T19508的理化指标上总算不低于0.35，总酯不低于1.80，乙酸乙酯不低于0.6，己酸乙酯不低于0.3，固形物不高于1.2；而GB/T14867（优级）要求总酸要不低于0.35，总酯不低于1.6，乙酸乙酯不低于0.6，己酸乙酯在0.25-1.20之间，固形物不高于1.0。
白酒的执行标准一般都是以GB打头，也就是国家标准，由于白酒生产标准的逐步完善和规范，很多企业的标准都更改为国家标准，只有少数酒厂还保持着自己的企业标准，比如茅台王子酒的执行标准就是Q/MTJ0230，那么Q/SJJ0019s是什么意思呢？这个标准生产的白酒是纯粮酿造吗？下面请听笔者为诸君细细解释。
白酒执行标准Q/SJJ0019s是什么意思？带这个标准的酒是纯粮酿造吗？
所以所谓的企业标准就是以Q（企业首字母）开头的，只针对该厂生产的产品，标准规范也是酒厂自己制定的。要解释这个执行标准，我们可以从茅台王子酒的执行标准上去找逻辑，也就是Q（企业标准）+MTJ（茅台酒）+0230（王子酒代号）。
食品的生产执行标准规定了食品的安 全，白酒作为一种比较特殊的食品，其安 全自然也是重中之重。只不过，和其他很多食品一样，其标准只是在当前的科学技术基础之上建立的，是否牢靠还不能确定，比如很多食品少吃有益，但多食便有害。白酒的执行标准也是如此，仅仅建立在感官和理化指标之上。白酒的执行标准有国标、企标、地标、行标等，今天我们来讲讲国标GB和企标Q，看看它们哪个对白酒生产要求更高，它们之间有什么联系。
国标GB即国家标准，这是国家为了规范和统一白酒的生产标准而制定的。根据不同香型的白酒与该香型的代表白酒厂家进行交流后共同施行，有着比较高的效力，一般来说，企标一定要服从国标。比如浓香型白酒的国标为GB/T10781，；酱香型白酒的国标为GB/T26760。
企标Q则代表着早期国标还没有出现是一些较大的酒厂对自己的产品施行的生产标准，以早期的白酒市场状态来看，企标实际上似乎要高于国标，除了一些已经是标志性产品的白酒比如飞天（五星）茅台酒、董酒这样的外，很多企标的要求都比国标高一点。也就是说，如果酒质达不到国标那就真的是不合格，而达到国标却不一定能达到企标。
看到大家对于白酒的执行标准越来越关心，笔者决定多搜集相关资料整理给诸位，翻看执行标准是了解一个产品的一条途径，这说明大家在买白酒的时候不再是盲目听从宣传了。只不过，执行标准很多，人们很难全部知道，比如Q/MTJK0002S，就有很多人不知道这是啥意思。下面，跟着笔者就能快速地看懂这个执行标准。
一分钟带你看懂白酒执行标准Q/MTJK0002S
要看懂这个执行标准，就要知道它出现在哪里。据笔者查阅得知，Q/MTJK0002S是贵州茅台酒厂集团技术开发公司旗下的百年盛世系列酒的执行标准，这个酒是52%Vol柔雅浓香型（百年盛世浓香型还是用的通用国标），价格相当便宜，500ml单瓶价格低不过十几元。
今天我们来说一下白酒执行标准GB/T14867，诸位想要了解的朋友请坐，听笔者慢慢说来。GB/T14867是凤香型白酒的执行标准，也就是那个以西凤酒命名的凤香型，当然，这个香型和酱香型白酒不光有一个茅台酒一样，凤香型白酒还有其他品牌，只不过香型小众，所以知道的人不多，连西凤酒也不算是品牌更不用说其他的了。那么这个标准有何意义？代表着什么呢？
首先，这个GB/T14867是由凤香型白酒领域的专家共同起草，于1994年发布，所以早期的凤香型白酒执行标准是GB/T14867-1994，后来，凤香型白酒专家组将这个标准进行了修订，于2007年重新发布，伺候，凤香型的国家标准均为GB/T14867-2007，通常省略年份。
该执行标准规定了凤香型白酒的生产术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。凤香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、酒海陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气的白酒。
可以说能够被评为名酒的白酒都是相当有分量，这一点从历届全国酒评会评选出的名酒就能看出，比如第1届四大名酒茅台、泸州老窖、西凤酒和汾酒，哪个不是独当一面？正因这些酒都非常好，所以几乎都有申请地理标志产品，自然而然的，这些酒的执行标准也就与众不同了。今天我们要说的白酒执行标准GB/T19508便是地理标志产品，来，跟着笔者一起来看看这个标准的意思，是否为纯粮食酒标准。
GB/T19508是根据质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、《原产地域产品通用要求》以及《凤香型白酒标准》制定的，由质检总局和标管委共同发布。规定西凤酒必须是以优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料，在地理标志产品保护范围内，按照西凤酒传统与创新工艺生产的白酒。
这个执行标准要求只能在原产地范围内生产，也就是陕西省凤翔县北山前洪积扇裙部位，这一点和贵州茅台酒只能是在茅台镇赤水河流域生产一样，出了这个地方都不能叫西凤酒。西凤酒的工艺属于传统与现代的结合，只不过比较复杂，过程必须严格依照标准执行。