导语
本文主要是介绍香槟度数高吗？香槟一般多少度？为什么香槟的瓶塞是蘑菇型？
香槟度数不高，一般是12~13度左右，但是喝多了也能喝醉。香槟属于起泡葡萄酒，是只能在法国香槟区使用特定葡萄和指定方法酿制而成的起泡葡萄酒，香槟的名字是受法国法律保护的。
香槟度数高吗？香槟一般多少度？
香槟是一种起泡葡萄酒，只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。香槟的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信誉制度。
在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；所有的香槟都是用香槟法制造的。香槟是葡萄发酵后进行二次发酵产生气泡后的产物。酿造精美的香槟，要先酿成静态没有气泡的葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵为了让酒产生气泡。
前天发的香槟椅设计，很多朋友大呼过瘾，还不忘问了一个问题：香槟的酒帽是什么时候出现的？瞬间僵住，一直以来觉得很理所当然，也没去思考过。学海无涯，回头是岸啊。。。
查询了资料发现，起泡酒上的金属线圈与金属盖，竟然没有统一的中文命名，甚至也没什么人为他们命名，先不说中文，连英文似乎也没有一个专门的称呼，Wire、Cap、Capsule都有人用。问了一些朋友也无法得到一致性的答案，查到的叫做 Muselet，有些人习惯是称呼为“金属线篮”。
金属盖为“酒帽”，英文为Bottle Cap；金属线圈称为“线篮（或帽篮）”就像个篮子一样套住酒帽与瓶塞，英文为Muselet，有时也会用Wire Hoods。起泡酒外层的金属封套，依据习惯称呼为“酒封”，跟一般葡萄酒的金属封套一样名称，英文为Envelope。
酒帽与线篮又是从什么时候出现的？
香槟有酒精，香槟属于起泡葡萄酒，是一种酒精饮料，因此含有酒精，且度数不低，一般是12-13度左右。香槟是一种特殊的起泡酒，它只能在法国香槟区生产，其它地方生产的起泡酒都不能称为香槟。
香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)，根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟(Champagne)。
香槟的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信誉制度。
香槟分为blanc de blanc或blanc de noir。这指定了用来制作它的葡萄的类型。Blanc de blanc是由霞多丽葡萄制成的，而blanc de noir是由黑比诺和莫尼耶皮诺制成的。玫瑰香槟是将少量黑皮诺葡萄酒与香槟混合制成浅粉色。Blanc de blanc香槟比酒体丰满的blanc de noir香槟更轻更脆。
爱喝酒的大家，知道香槟酒和冰酒有什么区别吗？
香槟酒和冰酒的区别是酿酒原料、产区和酿酒方式不同。香槟酒只能在法国香槟区生产，使用特定葡萄品种和传统香槟法酿制；而冰酒是使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制，甜度较高。
冰酒
冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃，让葡萄在树枝上保持一定时间，使其结冰，然后在结冰状态下压榨，进行发酵酿制（在生产过程中不允许外加糖源）。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。