导语
还有两天就是中秋节了，你有没有选好佳节用酒呢？这个中秋来瓶香槟如何？香槟本身十分多样，价格从低到高，风味从清新到浓郁，甜度从天然干到甜型，各
还有两天就是中秋节了，你有没有选好佳节用酒呢？这个中秋来瓶香槟如何？香槟本身十分多样，价格从低到高，风味从清新到浓郁，甜度从天然干到甜型，各式各样，应有尽有。那么在具体应该挑选哪种风格的香槟作为你的百搭餐酒呢？
1. 百搭香槟与满汉全席 （推荐阅读：香槟选购指南）
如果你真的是在吃满汉全席，或者说你的晚宴的菜肴风格特别多，从江浙菜到沪菜到粤菜到川菜，各种风格应有尽有，那么此时，你应该准备一瓶风格简单、未受橡木桶影响、稍微有点残糖的半干型香槟。这种香槟不会影响菜肴的风格，它清爽的酸度与气泡也能带给我们不错的口感。如果此时你选择了风味过于浓郁的香槟，则由可能会掩盖食物本身的味道，这可不是辛辛苦苦做出这道美味菜肴的厨师所希望看到的。
2. 百搭香槟与沪菜 （推荐阅读：倒香槟的较好办法：像到啤酒一样倒香槟）
香槟（Champagne）在消费者印象中比较多的是将所有有气泡的酒类，都简略归类为香槟；但其实，香槟的法文为Champagne，是酒的名称，也是产区的名称。也就是说，只有在法国香槟区生产的气泡酒会被冠上香槟的名称，其它则一律采用“SparklingWine”的名称，也就是所谓的气泡酒。
优质的正统香槟的确价格不斐，但也有一些于欧洲非香槟出产的气泡酒，风味同样，而且更是经济实惠些。但是如何选择搭配及适应场合才不会失礼或搞错呢？
下面便深入分析部分名酒的特性：
大奖的常胜军社交圈的较佳选择——法国拍谱香槟（PIPERHEIDSIECK）