导语
本文主要是介绍【获奖名单】cfwa中国果酒挑战大赛在成都成功举办，果酒有哪些品牌？十大果酒品牌推荐！果酒好坏怎么鉴别？果酒鉴别方法有哪些？
2022年4月，CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会、果酒产业生态增值联盟、《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会决定联合主办CFWA中国果酒挑战大奖赛，以“加强交流与合作，举荐名优果酒产品，净化市场竞争环境，促进果酒产业健康发展”为宗旨，期望可以对提高不同类别、不同原产地优质果酒产品的知名度和市场占有率，增强国际竞争力，对中国乃至世界果酒行业的健康、可持续性发展，起到至关重要的作用和影响。
这次参赛产品涵盖了青梅、桑葚、猕猴桃、荔枝、山楂、蓝莓、葡萄、李子、脐橙、柑橘、柚子、石榴、樱桃、杨梅、榴莲、苹果、水蜜桃、蔓越莓、菠萝、树莓、桂圆、杏等近30种不同类别水果原料发酵或配制、蒸馏的果酒，品种丰富，各具特色。
为了确保CFWA中国果酒挑战大奖赛的权威、专业、公正、公平的办赛精神，组委会组建了一个由国内果酒行业专家学者、酿酒师、品酒师等专业人士组成的评审委员会，既有在科研院校从事果酒研究和教学多年的专家教授，也有在大型国有企业从事果酒研发和生产技术数十年的总工程师、酿酒师，还有留学海外归来的80、90后年轻的酿酒师、品酒师。
这次大奖赛共有来自全国16省市自治区的128家企业、200余款酒品报名参赛，经过专业评审和复审，最终评选出143款获奖酒款，其中，得分91分以上的金奖36款、得分86-90.5分的银奖68款、得分80-85.5分的铜奖39款。
果酒是用鲜水果是利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。度数低营养丰富，且口感酸甜适口、醇厚纯净而无异味，非常适合女生。笔者为各位网友列出一下十大果酒品牌，希望您在选择果酒时，能够选购到合心意的产品。
一、CHOYA俏雅
CHOYA俏雅，果酒十大品牌之一，创于1914年，日本较大的梅酒酿造公司，选用高品质的青梅作为原料酿造可口的梅酒，知名的梅酒生产企业。我们的宗旨是用天然成分生产和推广高品质的梅酒。您的微笑是我们的目标。
二、宁夏红
山之果果酒都是精选大兴安岭顶 级野生蓝莓、树莓、紫莓、蔓越莓、沙棘等小浆果为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程，精心酿制调配而成的天然发酵酒，有果酒、干酒、冰酒、白兰地等。
不同种类的小浆果果酒对健康有着不同的作用，不同的人群可以选择适合自己的果酒。正如刘总介绍说：“我们现在选择的小浆果都具备药食同源的好处，对身体健康有益。”
山之果小浆果系列果酒是用小浆果酿造的酒，自然界中的单糖大部分存在于各种水果之中，主要为葡萄糖和果糖，水果中的糖在合适的温度和湿度条件下，就可以被自然界中存在的微生物发酵产生酒精。
山之果果酒比较大的特点就是天然发酵，没有任何的酒精勾兑，现在已经很成功了，因为山河农场的气候特点，因为我们高品质的原材料，加上我们比较先进的工艺，目前我们所有的酒发酵非常成功，天然发酵酒精度12度，现在进入到澄清的工艺环节，一个月之内即可全线上市。
按酿造方法和产品特点不同，果酒分为四类
1.发酵果酒：用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
葡萄酒现在是生活中常见的物品。只要是聚会或者宴会，总是要让人喝各种各样的酒。其中，果酒是女性非常喜欢的一种酒。今天我就来介绍一下果酒鉴别方法，果酒的生产工艺，甜果酒的生产方法。
果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。
果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。
果酒由于其酒精度数比较低，口感有比较好，是十分适合女性的一种酒，当然他也深受女性的而喜爱。下面就为大家介绍一下果酒的选购要点吧!
选购要点
1.好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳。
2.各种果酒应该有自特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气;白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感;苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。