导语
本文主要是介绍红酒哪个牌子好喝不贵?10种既便宜又好喝的红酒,什么红酒是甜的?口味偏甜的6种红酒,十种好喝的西班牙红酒,10款百元入门级红酒
西班牙拥有世界上较大的葡萄园表面积,它也是第三大葡萄酒生产商,西班牙是一个充满传统,技术和葡萄酒历史的国家,本文就与大家了解下西班牙的十大红酒品牌。
1.孔蒂诺酒庄 – Contino Reserva 2011
Contino Reserva 2011具有深红宝石色调,樱桃,椰子和橡木的味道,口感呈现乳脂状,具有足够的亚麻单宁质地和明亮的酸度,均衡且非常复杂。
2.巴尔多斯园 – Ars Suprema 30 Meses 2012
今年,我们再次品尝了大量的好酒,所以选择我们喜欢的葡萄酒从来都不是一件容易的事。也就是说,下面的葡萄酒是我们挑选的那些提供较好的口味和价格的组合。来自世界各地,涵盖了许多不同的品种和风格。
1.La Posta Armando Bonarda
伯纳达是阿根廷种植第二多的红葡萄酒品种,这款酒有一个漂亮的标签和一个美妙的故事,但更好的是,它尝起来非常好,如果你还没有尝试过伯纳达红酒,这是一个很好的开始。
2.Pais Viej
在的时候,如果想吃甜食的话,就没必要再吃高热量的甜点了。相反,你可以喝一杯甜红酒来满足这种渴望。一杯红酒不仅比一堆奥利奥更有益于心脏健康,还能帮你省下不少卡路里。信不信由你,我们总结了六种口味偏甜的红酒,一起来看看吧。
1.蓝布鲁斯科
出生于意大利艾米利亚-罗马涅地区,这款红酒是史上干爽的甜红酒,并且蓝布鲁斯科葡萄酒是比较适合年轻人饮用的入门级别红酒。众所周知,蓝布鲁斯科起泡酒因适合与各种食物搭配而成为了世界上畅销的红酒之一,近年来,意大利的酒商不断努力改善传统的酿酒工艺,提高蓝布鲁斯科起泡酒的品质和口感,可是很多挑剔的品酒师依然不认可蓝布鲁斯科葡萄酒的魅力。
2.布拉凯多
对于红酒好不好喝而言,没有适任何人的红酒,好不好喝完全由个人口味而定,本文将介绍10种既便宜(百元左右)又能符合大多数口味的红酒。
1.Massucco Dolcetto dAlba 2017
我喜欢这款酒,因为它有深色的樱桃果味,散发着旧皮革和木头烟熏的芳香,而且随着陈放,它的味道越来越复杂。
2.La Fille de Boucher Cotes du Rhone 2016
我们都知道,葡萄酒不能放在温度高的地方储存,如果放在温度高的地方,红酒会老化的非常快,有人提出了疑问,既然不能放在温度高的地方,那我放在低温的地方会不会比较好?对于这个问题,我们来了解一下。
葡萄酒怕冻吗
葡萄酒怕冻,葡萄酒不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。
一般来说,低于摄氏5度的环境,对葡萄酒来说已经会带来潜在危险。后的葡萄酒,丝毫没有口感,像是泡了十几泡的茶叶,虽然还有一丝丝原本的感觉,但却与之前相差,食之无味,弃之可惜。
红酒具有抗氧化的功效,其实跟红酒里面的一种化合物有关,这种化合物就是红酒多酚,今天带大家来了解一下,红酒多酚是不是红酒提取物,红酒多酚有哪些好处。
红酒多酚是红酒提取物吗?
红酒多酚又称红葡萄多酚,萃取自红葡萄酒,而红葡萄酒俗称红酒。采用红葡萄酿造,发酵过程是将葡萄皮连同葡萄一起浸泡发酵而得。多酚存在若干果实中的一大类化合物,具有强大的抗氧化能力,因而有茶多酚、葡萄多酚、橄榄多酚、红酒多酚、巧克力多酚、可可多酚之称。葡萄含有相当大量的多酚物质,因此其萃取物已有明显的抗氧化功效;在经发酵成为葡萄酒后,多酚含量更提高、成分更稳定,抗氧化能力大幅提升。
经常听说白酒挂杯,其实红酒也有挂杯的说法,甚至有人表示“红酒挂杯越明显酒质越好”,红酒挂杯什么意思?挂杯与酒质之间有必然的联系吗?
红酒挂杯什么意思
轻轻晃动酒杯,待酒液在杯中绕行数圈后停下,再稍等片刻,我们就能看到一行行弧形或条形的酒液沿着杯壁缓缓滑落,这就是我们常说的“挂杯”。
因其形似徐徐流淌的清泪,浪漫的法国人也把它称为“葡萄酒的眼泪”,即“酒泪”。除此之外,挂杯还有“酒腿”、“酒脚”和“教堂的窗户”(Church Windows)等别名。
你知道红酒为什么要醒酒吗?对于陈年红酒而言,因为单宁跟色素会在长久的陈年时间成为沉淀物,倒入杯里面不仅妨碍观看,还会产生一些苦涩。醒酒的原因是令可能存在的硫化物味道可以尽快消失。
红酒为什么要醒酒?
对于名酒品牌陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩。所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器,把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(decanting),俗称“换瓶”。
对于浅龄红酒来说,通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程),可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大),从而加速单宁软化、释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing),俗称“呼吸”。另外,为陈年红酒“换瓶”之后,侍酒师一般也会征询顾客意见:是否需要醒酒?目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。