导语
蛋糕是甜品，尤其是生日的时候总是少不了它的。甜品也是需要选择一点酒来搭配的。那么吃蛋糕喝什么酒好呢？下面就跟着了解起来吧!
无论是大人还是小孩对餐后甜点都有着无法抗拒的原因，而葡萄酒既可以佐餐饮用又可用来制作各种各样的健康美食，今天为大家介绍一种甜点的制作方法，既健康又美味，接下来我们看下红酒巧克力蛋糕的做法，喜爱吃甜点的朋友们不要错过呦！
用料
制作红酒巧克力蛋糕需要准备的食材有红酒120毫升、黄油200克、鸡蛋3个、低筋面粉110克、糖粉100克、高筋面粉90克、可可粉35克、小苏打2克、牛奶巧克力1块、大杏仁40克。
甜点是女性朋友们的心头爱，蛋糕在甜品中有着一定的地位，若在品尝甜点时搭配一点酒，更是相得益彰，完美搭配，红酒的气质正好完全符合，这些美味甜蜜的东西配上香醇的红酒将产生怎样奇妙的味道呢？
慕斯蛋糕入口即化，比布丁更柔软，低温的慕斯搭配微微刺激舌尖的起泡酒，可以感受到舌尖丰富的层次。这样的组合能点缀慕斯的柔滑，衬托其香韵，入口即化的蛋糕和红酒的泡沫让你的喉舌有奇妙的感受。其实，红酒与甜点的搭配较重要的是，不管搭配何种甜点，你都要地享受乐趣并且亲手尝试。只要你或者你的客人尝起来觉得味道很美，就很好了。
注意：干红不适合配蛋糕
干红的葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g，喝干红会让你食用蛋糕的时候，越发感觉到蛋糕的甜腻。实在不是很好的搭配。