西班牙目前的确是世界上种植葡萄面积的一个国家，有120万公顷。葡萄品种非常的多元，已经有600多个品种，但真正经常使用的品种应该有18-20种。在这个温暖的国家竟然是白色葡萄品种占了多数。
在西南部的GALICIA（加利西亚），这是西班牙干白葡萄酒出众的一个地方，一般干白的品质都具备相当的水平，这是西班牙难得出优质干白的一个产区，原因是这地方气候凉爽潮湿，酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。
CASTILLA Y LEON（卡斯提尔-莱昂）位于DUERO（斗罗）河畔，这个产区红、白、玫瑰红酒都出。出色还是区内RIBERADEL DUERO这个靠着斗罗河的红葡萄酒，据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒，又贵又有名的VEGASICILIA酒厂就在这个小产区。而我试过的这个产区的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩，一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁不足，但是这个地方单宁很结实，果味当然也是相当不错。
LA RIOJA（里奥哈）和NAVARRA（那瓦拉）普遍出产优质红葡萄的地方。
CASTILLA-LA-MANCHA是出产普通葡萄酒的一个产区，葡萄酒产量非常大。
CATALONIA（卡特鲁西亚）也是西班牙品质酒的一个产区，巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在境内，这里多种形态的葡萄酒都有，这里品种赤霞珠葡萄被广泛种植，这里的红葡萄酒和汽泡酒CAVA都非常的出名。VALENCIA（瓦伦西亚），这个产区近年来发展非常快，出现了越来越多优质的红葡萄酒。
ANDALUCIA境内是的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。
塞尼干白是西班牙产地：卡斯蒂利亚地区
卡斯蒂利亚-拉曼恰产区Castilla-la-Mancha位于西班牙的中部，是出产普通葡萄酒的一个产区，无论从经济还是社会的重要性来看，葡萄种植和酿酒业无疑是卡斯蒂亚-拉曼恰的财富之一。对于该地区来说这是个具有战略性的行业，卡斯蒂利亚-拉曼恰的葡萄酒产量占西班牙葡萄酒总产量的50%，欧洲的17.6％，世界的7.6％。被游人称之为是葡萄藤的海洋，是西班牙的葡萄酒产区，拥有世界上的葡萄种植园，约600，000公顷土地。
西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是：
1. VDM（Vino De Mesa）：这是分级制度中的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。
2. VC（Vino Comarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。
3. VDLT（Vino De La Tierra）：类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。
4. DO（Denomination De Origin）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但已经有62％葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。
5. DOC（Denomination De Origin Calificda）：这是西班牙葡萄酒的等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈（Rioja）产区。