在储藏葡萄酒时，要注意很多项因素，葡萄酒喜欢阴凉、安静、有点潮湿、昏暗的环境了，更易于保存葡萄酒，但也难免有些因素会让葡萄酒造成不良反应，威尼思比得给大家分享一下，到底哪些因素是我们在保存酒类时一定要避免的。
1.拒绝阳光照射
酒类保存的地方一定要保持昏暗，因为阳光中的紫外线能穿透酒瓶，这样酒也就被破坏了口感，所以一定要让酒处于黑暗的环境下保存才能让保鲜期更长。
2.避免震荡
过度的震动会产生热量和气体，会导致软木塞移位，空气进入。所以保存时静止和稳定也是保存葡萄酒的必要条件。
3.温度摇摆不定
对于葡萄酒来说，舒服理想保存的温度是12.8摄氏度。11.7-13.9摄氏度时也是可接受的范围。这样可以避免红酒过热或过冷，预防葡萄酒提前进入氧化或者葡萄酒因子不活跃。温度不仅要严格控制，而且也不可以来回晃动和环境不断变化，这样葡萄酒很容易变坏，储藏葡萄酒恒温是关键。
4.温度：软木塞的湿度既不能过高，也不能过低。湿度过高，软木塞会发霉，损坏；湿度太低，软木塞会变硬或者变碎，让空气钻入瓶中，提前进入氧化。