天主的朝露——西班牙坦帕尼罗葡萄

在西班牙,坦帕尼罗(又称坦普拉尼罗)的地位如同梅洛或赤霞珠在波尔多一样,占里奥哈(Rioja)葡萄法定产区的61%。这种葡萄易于培养,品质优良高贵。用这种葡萄酿制的新酒味道正宗,新鲜且富有感染力而陈年佳酿甘甜舒适口感。该品种广受欢迎而且在相当长的时间内会展区该法定葡萄产区的位置。坦普拉尼罗不如赤霞珠、梅洛产生性的影响,的理由就是它是“彻底”的西班牙风味的葡萄。

坦帕尼罗有酿造高品质的葡萄酒的潜力,而容易种植,这种葡萄生长茂密,但喜欢向上发展,贫瘠的土壤能控制它的生长。它是一种相对早熟的葡萄,比经常与之一起调配的歌海娜早熟两个星期,所以名字“TEMPRANO”是“早”的意思。它的酸度较低,且适应各种土壤,在富含钙质的土壤中表现。坦普拉尼罗抵抗能力强,在里奥哈地区容易感染白粉霉和霜霉,但在较凉爽、潮湿的生长地区,葡萄果皮厚的特点加上棚架管理的技术可以大大减少这些问题。

坦帕尼罗特别抗氧化,有较强的窖藏能力,是歌海娜的搭档,传统上以坦帕尼罗为主的西班牙葡萄酒都先进行长时间的浸泡,然后放入橡木桶中进行长时间的熟成。以致人们难以区分葡萄本身的果味和橡木带来的风味,(经常使用的是纹理比较粗糙,口感较甜的美国橡木桶。

坦帕尼罗葡萄酒

坦帕尼罗混合了黑色和红色水果的香味,通常带有草莓、黑樱桃、李子、桑葚、黑莓,以及伴有红茶香味。在里奥哈,经过长时间橡木桶熟成的坦普拉尼罗主要带草莓味,伴随香草、棕色香料、烟草味和皮革味。坦普拉尼罗的颜色可能是深蓝-黑色,经过橡木熟成后呈浅宝石红或石榴红。

以这款马赛特维纳赛琳娜半甜红葡萄酒为例,它的果味丰富浓郁,口感甜美优雅,中等单宁,中等酸度,中等酒精度,附和着草莓和香草的迷人味道。开瓶后即可闻到酒体浓郁的果香,气味丰富甜域,入口后更加让人倍感惊喜,先是口腔中饱含的果香味圆润有度,口感丰富圆润,是一款喝了便让人记住的一款好酒。

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