浓重的西班牙紫风——帕索杜思丹魄干红葡萄酒

在西班牙,坦帕尼罗(又称坦普拉尼罗)的地位如同梅洛或赤霞珠在波尔多一样,占里奥哈(Rioja)葡萄法定产区的61%。这种葡萄易于培养,品质优良高贵。用这种葡萄酿制的新酒味道正宗,新鲜且富有感染力而陈年佳酿甘甜舒适口感。该品种广受欢迎而且在相当长的时间内会展区该法定葡萄产区的位置。坦普拉尼罗不如赤霞珠、梅洛产生性的影响,的理由就是它是“彻底”的西班牙风味的葡萄。

坦帕尼罗有酿造高品质的葡萄酒的潜力,而容易种植,这种葡萄生长茂密,但喜欢向上发展,贫瘠的土壤能控制它的生长。它是一种相对早熟的葡萄,比经常与之一起调配的歌海娜早熟两个星期,所以名字“TEMPRANO”是“早”的意思。它的酸度较低,且适应各种土壤,在富含钙质的土壤中表现。坦普拉尼罗抵抗能力强,在里奥哈地区容易感染白粉霉和霜霉,但在较凉爽、潮湿的生长地区,葡萄果皮厚的特点加上棚架管理的技术可以大大减少这些问题。

而利用这种葡萄所酿成的西班牙葡萄酒普遍具有较重的口味,而其中性价比的葡萄酒就要数这款帕索杜思丹魄干红葡萄酒了。这款葡萄酒具有的桑葚和黑樱桃的浓郁香气搭配一些黑胡椒和橄榄的香料味道,口感非常浓厚成熟,有强烈的乌梅汁的味道,强劲的收口感,回味还带着肉桂和草果的香气。这是一只适合喜欢喝【厚酒】的大老爷的干红葡萄酒,有着比他的价格还要突出很多的质量。

这款酒出自瓦德佩纳斯酒庄(Valdepenas)。1999年,一群从事不同行业的葡萄酒爱好者合伙接手了瓦德佩纳斯酒庄(Valdepenas), 秉承质量优先、设计独特和尊重传统工艺的酿酒理念来到这里建立了现在的亚铎酒庄((Aruspide)。他们研究土壤条件,葡萄种植方法与酿造工艺,力求酿出的葡萄酒不仅要征服人们的味蕾,更要征服人们的爱酒知心。

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