鉴别进口葡萄酒攻略

每一支葡萄酒都有属于自己的标签,标签上丰富的信息,可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级、甚至口感。判断一支酒的好坏,甚至真伪,都可以通过酒的外观进行一个大致的判断,本文为您介绍进口葡萄酒鉴别的方法。

酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。

酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。

酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据我国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能。

从酒瓶背面标签上的条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地;以9字打头的,是澳大利亚产地;以6字打头的,是制造。

部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒。

酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75厘升,而不是750毫升的,在法国是没有“毫升”这种计量单位的。

观察葡萄酒体

葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑的嫌疑。

葡萄酒体中是否有不明悬浮物,如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体

酒塞标识

打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是的。

闻葡萄酒的气味

通常打开一支葡萄酒,会闻到扑面而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。

观察葡萄酒的挂杯

将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像“小裙子”一样,均匀、细致。

品尝葡萄酒

喝口酒,酒液经过喉头时,的红葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

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