了解葡萄酒，首先要知道如何选酒，红酒、白酒还是玫瑰红葡萄酒；还要懂得如何保存酒、如何喝酒，在什么时候喝，在多少温度下美味，应该和什么菜肴搭配，喝多少才算有节制；为了能和大家更好的分享，还应该知道如何评论酒。
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。种植地区、土质、气候、葡萄树的排列、品种以及种植者的种植方法、酿造方法、保存方法、陈酿方法，还有装瓶方法以及当年的收成等等都是评级时要考虑到的因素。扩展阅读：怎样区分原装进口红酒
一、看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头：法国码是3。
看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能。
二、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然？
看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）
酒质变坏时颜色有浑浊感
三、看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
在法国，酒瓶与酒塞都是的。
四、闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
五、品葡萄酒的口感
饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
3：酒评人品尝鉴别葡萄酒，是为了给这款酒一个公正的评价，大多数人的品尝鉴别，则是为了出于要购买的目的，两者目的不同，出发点也不一样，因此不必要把酒评家的评论作为购买红酒的依据，因为商家总会因为酒评家的高分而给出高价。