安徽紫圩坊葡萄酒厂与同庆楼大酒店一起组织了一次别开生面的红酒知识培训。本次培训特邀了安徽紫圩坊酒业有限公司发起人郑胜生先生现场授课，意在传播普及红酒文化，强化酒店相关业务人员红酒知识，同时为对红酒感兴趣的同事提供一个交流学习的机会。
郑 胜生先生以紫圩坊葡萄酒厂的生产酿造为例，深入浅出的讲解了葡萄酒的酿造工艺、成分构成、口感分类、红酒有益物质等知识，也为参加培训人员解答了他们 比较关心的问题，比如红酒该如何品尝，红酒为什么要醒酒、红酒为什么是美容养颜的“圣品”等。参加培训人员都对郑胜生先生的讲解表现出了极大的兴趣并认真 听讲。大家在现场品尝了紫圩坊葡萄酒厂生产的红酒，对红酒的品质、口感有了更直观的认识，加深了对红酒知识的记忆。
短暂的培训结束了，但参训人员对红酒知识的探讨还意犹未尽。紫圩坊酒业也希望能举办更多的这类讲座，通过系统的讲解，希望能让行业人员，特别是广大消费者都能对红酒知识、文化有一个更为、深入的了解。