0
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”唐代诗人王翰用精炼的诗句表达出盛唐时期诗人对于葡萄酒的喜爱。葡萄酒在我国有着长远的历史，同样山西葡萄酒历史也非常悠久。
春秋时期，游牧民族狄戎部落曾在山西乡宁以北活动，当时，与之毗邻的晋国为稳定疆域，不断扩大势力，晋武公派使臣与狄戎部落首领狐突达成和亲协议，让其公子姬诡诸，即后来的晋献公，娶狐突之女戎子为妻。而历史上的伟大人物春秋五霸之一晋文公即是她的儿子。
戎子年轻的时候曾在这里采“葛藟”（葡萄的古称），有一次，他们采了很多，装满了皮囊，装满了背篓，还是盛不下，于是，他们用石片在地上挖了个坑，把装满葛藟的皮囊放进坑里，用石板把坑口盖好，用土埋严，作了记号，等日后来取。
过了一阵子，当他们再次来到放葛藟的地方，发现囊中葛藟早已自然发酵，变成液体，阵阵香气扑鼻而来，他们不由自主的酒喝了一口，只觉得甜中有酸，酸中带涩，十分爽口。于是他们背上皮囊，准备把这醇香满口的葛藟汁拿回去让父母和兄弟姐妹品尝。
这皮囊中的葛藟汁也就是早的葡萄酒了，人们给它起了一个很好听的名字--缇齐，戎子在不经意间发现了它，并逐步创造和掌握了一整套的人工制酒方法。
此后，当地人民广植葛藟，大量酿造缇齐，进献晋国。缇齐--成了晋文公日后宴请百官、招待四方诸侯的佳酿。
《汉书》记载汉朝的外交使节张骞出使西域带回葡萄种，种在古长安（今天的西安附近）。‘葡萄美酒夜光杯，葡萄酒、金叵罗、吴姬十五细马驮，‘扶风孟佗以葡萄酒一斛遗张让，既以为凉州刺史’，从古代的诗词里看，葡萄酒与金钱、美女和夜光杯这样品在一起，26瓶（750ML）的葡萄酒甚至还可以用来买官，可见当时葡萄酒还不是普通老百姓喝的起的。
在三国时期的山西，绝大部分属于当时的并州，是曹操统治下的魏国，魏文帝曹丕非常喜欢喝葡萄酒，并将葡萄酒写进了诏书里，他曾经表示过只要听到葡萄酒的名字，就让人流口水了，更不用是喝上一口了。他自己喜欢喝，而且大力的提倡发展葡萄种植，极大地促进了葡萄种植的发展。
在唐太宗贞观13年，山西人刘禹锡有诗云‘自言我晋人，种此如种玉，酿之成美酒，令人饮不足’，诗里可以看到葡萄在太原地带发展的很好，诗里不仅仅讲了葡萄的种植、收获，还讲到了酒的美味，这也说明此地的葡萄糖分高，酸度也合适，是非常优质的葡萄。当时诗人不仅仅自己种葡萄，而且还自己酿酒。这说明当时山西太原附近不但是种了葡萄，而且还有着相当水平的种植技术。
苏东坡是古代有名的诗人和美食家，他有一首诗是《张太原送蒲桃》，这里需要说明的是在我国古代，葡萄也称为‘蒲桃、蒲萄、葡桃、蒲陶’。这首诗歌讲的是苏东坡被贬之后，绝大部分亲朋好友都避而不见，只有太原的张县令，依然如故，每年都给他送葡萄来。这也说明在宋朝，山西太原地带都是主要的葡萄产区。
元朝，应该是我国葡萄酒发展的鼎盛时期，当时葡萄酒用来做祭祀用品。当时的太原地区曾经是官方葡萄园，专门用来酿造葡萄酒，而且当时还有检测葡萄酒的真伪的办法，书上记载‘至太行山辨其真伪，真者下水即流，伪者得水既冰矣’。在马可波罗的游记的《太原府王国》记载‘太原府国的都城，其名也叫太原府，那里有好多葡萄园，制造很多葡萄酒，这里是契丹产酒的地方，酒是从这地方贩运到各省各地’。
到了明朝葡萄酒的发展开始衰落，其它酒种开始盛行。清朝的时候，随着航运的发达，对外交流的增加，除了有国内葡萄酒，还有进口葡萄酒。在《清椑类钞》记载‘葡萄酒为葡萄汁所制，外国输入甚多，有数种，不去皮者赤，为赤葡萄酒，能除肠中障害，去皮者色白微黄，为白葡萄酒，能助肠之运动’。可见当时的人们已经知道白葡萄酒开胃，红葡萄酒能够有利身体健康。
山西在20年代，西方的天主教徒带着他们的神到了山西的同时也带来了他们的弥撒酒（葡萄酒），由于路途遥远，运输不便，便在当地种植葡萄酿制弥撒酒，1921年10月10日山西人张治平建立了当时山西家葡萄酒。
如今，位于乡宁地处吕梁山南端、黄河中游东岸的黄土高原上的戎子酒庄，传承中华民族历史文化，从传说中走来。带着优质葡萄酒，为大家带来更多惊喜。