经中 国 酒业协会授权，由中酒协葡萄酒分会主办、山西戎子酒庄有限公司承办的“中 国 酒业协会三级品酒师培训课程”将于2021年7月16日-7月19日在山西临汾乡宁山西戎子酒庄有限公司举办。
中 国 酒业协会葡萄酒《品酒师》共分为四个级别，其中一级为高，其次为二级、三级、四级。
一、主办机构：中 国 酒业协会葡萄酒分会
二、承办机构：山西戎子酒庄有限公司
三、培训规模：60人
四、培训教材：《葡萄酒三级品酒师》
五、培训及考试内容：
（一）酒精饮料及葡萄酒定义与分类
（二）葡萄酒行业法规
（三）酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要
（四）国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍
（五）葡萄酒酿造工艺概要
（六）葡萄酒质量分析
（七）葡萄酒品尝
1、基本呈味物质
2、感官阈值测定
3、葡萄酒品尝的基本要领
4、葡萄酒产品品鉴
5、葡萄酒常见缺陷
参训者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识，基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术；结合实际的品尝训练，能分辨出葡萄酒感官质量的优劣，提高葡萄酒品尝水平。
六、申报条件：
具备以下条件之一者均可报名。
（1）连续从事本职业工作5年以上。
（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
七、培训教师：
培训教师由中 国 酒业协会从国家高级酿酒师和一级品酒师中选拔产生，具有丰富的葡萄酒行业从业经验，目前均担任我国葡萄酒技术委员会委员或国家葡萄酒评委职位。
八、证书：
中 国 酒业协会葡萄酒《品酒师》证书
九、培训费用
（一）培训费用每人2800元（含教材、培训费、考务费、酒样、器皿等）。
（二）培训期间食宿费用及参训者往返交通费自理。
十、报名时间：6月16日起至7月5日
报名截止时间：7月5日17时00分
十一、培训时间地点
（一）培训时间：2021年7月16日-7月19日（3天培训、1天考试）。
（二）培训地点：山西戎子酒庄有限公司（行车路线见附件3）
十二、汇款信息
名称：山西戎子文化传媒有限公司
开户银行及账号：中 国农业银行股份有限公司乡宁县支行 04-457001040016475
十三、联系方式
联系人：王庆伟 王桃
邮箱：rongzijiuzhuang@163.com
地址：山西省临汾市乡宁县昌宁镇东廒村（文章来源：戎子酒庄）