近两年都在流行“酱酒热”，然而大家不知道的是1915年巴拿马万国博览会甲等金奖，不是酱香酒，而是老白干。
衡水源沣老白干传承千年，口感甘洌清雅。其酿酒工艺，入选***非物质文化遗产，地缸发酵，隔绝杂质，杂醇油含量低，饮后不上头。
衡水源沣老白干是由衡水源沣酒业酿造有限公司出品。公司位于衡水东阜城县，地处华北平原腹地，东临南运河、西靠清凉江河畔，是104/106国道的连接处，属于连接南北两京的重要交通要道。这里土壤肥沃，农业资源及优质地下水丰富，良好的自然环境和丰富的酿酒资源，造就出了一个天然的酿酒生态园。
衡水源沣老白干酒传统的酿造工艺世代流传。酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格且“不上头”的特点。
衡水老白干采用独特的地缸发酵酿造工艺。
地缸发酵工艺相比较浓香酒的泥窖池发酵方式以及酱香酒的条石窖池发酵方式，衡水老白干所采用的传统地缸发酵工艺，在发酵过程中，陶制地缸在酒醅外面，能够形成一道坚固的围墙，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，使酒醅中的有益功能性微生物不受影响，起到有效的隔离作用。
公司还建立一套质量管控体系，严格控制杂醇油生成，不断优化“不上头”品质。
为加快企业发展，产品质量，公司于国内众多白酒专家及营销策划、企业管理等方面的专家建立了良好的合作关系。公司不断更新设备，广进人才，壮大技术队伍，使产品始终在同行业中处于主导地位。现公司面向诚招代理，欢迎有意向的朋友前来洽谈合作！
公司名称：衡水源沣酒业酿造有限公司
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